12 Desember – Lussekatter til i morgen

Tradisjonen tro baker vi lussekatter til Luciadagen (13 desember) også i år. Det er liksom blitt en hyggelig adventstradisjon i heimen. Vi former lussekatter og hører på julemusikk. Det blir det skikkelig julestemning av! Også i år har vi byttet ut vår gamle oppskrift, og vi bruker Baker Brun sin. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 16 90…

Fies adventsstjerne til 1. desember

I dag er det endelig 1 desember – den første dagen i julemåneden. Jeg gleder meg skikkelig til jul og er er fullstendig enig med Nissungen fra “Amalies jul”: Vi nisser, vi nisser teller dager i desember Og hvilken dag i desember er det i dag? Det er første desember Det er første desember Det…

Frøloff fra mormors kokebok

Denne loffen er skikkelig god, og passer godt som tilbehør til for eksempel pasta, supper, gryter og eller bare med smør og pålegg. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½…

Tapas – Focaccia

Når man spiser Tapas er jo et god brød et must! Denne gangen velger jeg focaccia – myk og god med sprø skorpe toppet med salt og oliven. Kjempe godt! Du kan selvfølgelig halvere posisjonen hvis dere ikke er så mange, men da trenger du ei mindre form (kanskje 20X30)? Eller du kan legge det…

Rustikk baguettekrans som tilbehør til familiemiddagen

Når vi har lasagne eller pasta til middag må vi ha noe godt brød ved siden av . Til familiemiddagen i går bakte jeg en litt grov baguettekrans. Det er et skikkelig godt brød som smaker godt sammen med pasta, salater og/eller supper – til det meste egentlig! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  1  krans 7 timer…

«The girls in blue» av Lilly Baxter, og knekkebrød

I den siste tiden har jeg lest Lilly Baxters «The girls in blue». Grunnen til at jeg valgte denne boka var både fordi jeg hadde behov for noe lettlest og fordi jeg liker bøker hvor handlingen foregår i fortiden, og andre verdenskrig er ikke noe unntak. Jeg har ikke lest noe av Baxter tidligere, så…

Sjokoladeknuter til Halloween

Sjokoladeknuter er kanskje ikke det man tenker aller først på når man sier Halloween, men de er skummelt gode. Søt gjærbakst, med sjokolade – trenger jeg egentlig å si så mye mer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 15-20 3 timer Middels/ Enkel Ingredienser: 6 dl Melk 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 150 g Sukker 3 ts…

I dag baker jeg loff med valmuefrø

Denne loffen passer utrolig godt som tilbehør til pasta, gryter, supper mm. og ikke minst til frokost eller lunsj med pålegg på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½ ts…

Når Koronnaen kommer i veien for oktoberfesten …

Siden koronaen (Covid-19) har ført til at oktoberfesten er avlyst, trodde jeg at det ikke kom til å bli noen oktoberfest på meg. Men så tenkte jeg – hva er det jeg liker best med oktoberfesten? Jo, det er jo selvfølgelig Pretzel eller saltkringler som de heter på norsk. Det Odd liker best er nok…