Deilig gjjærbakst, smaksatt med appelsin. Utolig godt som påskekos.. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 3 timer Enkel Ingredienser: 1 dl Melk 1 ½ dl Appelsinsaft (presset) 25 g Gjær (1/2 pakke) 2 ss Sukker 1 ts Salt 3 ss Smør (mykt) 1 Egg 7 ½ – 8 dl Mel Appelsinfyll: 125 g Smør (mykt) 200 g…
Tag: #gjærbagst
Semlor til i morgen
I morgen er det fastelavnsøndag, og jeg baker semlor i år. Semla er en bolle med mandelmasse og krem. Ja, det er rett og slett en svensk fastelavnsbolle. Tradisjonelt ble bollene krydret med kummin, og servert i en bolle med varm melk på fettirsdagen. Derfor har den også fått navnet “fettisdagsbulle“. Men nå lager man…
Fredagskos – Kanelsnurrer med rosiner
I deigen til disse kanelsnurrene er det tilsatt rosiner. Det gjør at snurrene blir ekstra saftige og gode. Disse kanelsnurrene er bare sååååå gode! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 3 ½ timer Enkel Ingredienser: 20 g Havregryn 5 ½ dl Vann 1 pakke Gjær 1 dl Olje (raps) 200 g Sukker 5 g Gjær 20 g…
Fredagskos med Candy-cane flette
Candy cane fletten er en hveteflette fylt med bringebærsyltetøy og formet som candy cane, Den er pyntet med melis, overstrødd med knuste candy-canes. Det er skikkelig dekorativ til adventskaffen, eller den pakkes inn i celofan og gis bort som en oppmerksomhet eller en vertinnegave. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 «fletter» 3 timer Middels / enkel Ingredienser:…
Oktober, Oktoberfest og Prenzel selvfølgelig …
Prenzel hører jo hjemme sammen med oktober. Derfor har jeg bakt prenzel , som er noe av det beste jeg vet. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 90 min. over 2 dager Vanskelig Ingredienser: 2 ½ ts Tørrgjær 1 ¼ dl Vann (varmt ca. 38-45 grader) 1 ss Sirup (mørk) 450 g Hvetemel 1,2 dl Øl (pilsner)…
Matpakketips – litt grove polarbrød
Når ferien er over og vi skal begynne med matpakker i gjen – er det litt kjedlig med bare brødskiver. Men disse polarbrødene er skikkelige gode, de er litt grove så de metter godt og er deermed peerfekt som en avveksling i matpakken. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 16-20 Ca 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør…
Tilbehør – Små rustikke focacciaer med oliven og soltørkete tomater
Dette tror jeg er den beste oppskriften på focaccia som jeg har. En setter fordeigen kvelden før en skal bake focacciaen. Men hvis man husker det – er det bare å bake neste dag! Og resultatet er verdt det! Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer Enkel Ingredienser: Fordeig (dagen før); 135 g Hvetemel 1 ½…
Sommerlig og St.Hans pyntet focaccia
Dette tror jeg er den beste oppskriften på focaccia som jeg har. En setter fordeigen kvelden før en skal bake focacciaen. Men hvis man husker det – er det bare å bake neste dag! Og resultatet er virkelig verdt det! I dag har jeg pyntet focacciaen men gressløk, tomater rosmarin og rødløk. Synes det ble…
Vi avslutter påska med – Appelsinsnurrer
Deilig gjjærbakst, smaksatt med appelsin. Utolig godt som påskekos.. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 3 timer Enkel Ingredienser: 1 dl Melk 1 ½ dl Appelsinsaft (presset) 25 g Gjær (1/2 pakke) 2 ss Sukker 1 ts Salt 3 ss Smør (mykt) 1 Egg 7 ½ – 8 dl Mel Appelsinfyll: 125 g Smør (mykt) 200 g…
Rosinboller til ettermiddagskaffen
Boller med rosiner er kanskje den typen boller jeg liker aller best, og disse er bare sååååå gode! Denne oppskriften er uten melk og uten smør men de gir skikkelig saftige gode boller som kan spises som de er eller deles opp og spises med for eksempel ost. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 3 ½…
Heidis boble 