Tortilla med spinat og sjampinjong er en skikkelig tapasfavoritt Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olivenolje 3 Sjalottløker 350 g Sjampinjonger 300 g Spinat (fersk) 55 g Mandelspon (ristete) 5 Egg 2 ss Persille (hakket) 2 ss Vann kaldt 85 g Ost (revet) Salt og pepper Slik gjør du: 1…
Tag: Hverdagslykke
Dagens middag – Ovnsbakt sei med masse godt
Ovnsbakt sei med serranoskinke, asparges, tomater og kålrotstappe – NAM Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Enkel Ingredienser: 4 Seifilet 4 skiver Serranoskinke 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 bunt Asparges 1 ss Persille (hakket – valgfritt) Rotemos: ½ Kålrabi (ca 400 g) 1 Sellerirot 1 Pastinakk 3 Poteter 1 ss Smør ½ dl Melk …
Dagens lunsj – Ost- og skinkepai
Ost- og skinkepai er såå godt til lunsj.Men gjør seg også til middag. Med brød, salat og aioli blir det et riktig herremålstid. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 60-90 min. Middels Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 4 Egg 3 dl Melk 1 ts Salt 1 krm Pepper…
Påskekos med fylte blåskjell
Vi nyter påsken med fylte blåskjell. Det er skikkelig digg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-6 30 min. Enkel / middels Ingredienser: 18 Blåskjell 2 ts Olje (oliven) 2 Vårløk (finhakkete) 1 fedd Hvitløk (finhakket) 1 ss Tomatpure 2 ts Sitronsaft (presset) Bladpersille (hakket) 1 ½ dl Brødrasp 2 Egg (sammenvispet) Saus: 2 ss Smør 1…
På tide med ny bil og torsk med rotemos til middag
Du bare vet at det er på tide å skifte bil, når MDG foreslår å forby den bilen en kjører rundt med. Nå er det mye en kunne ha sagt om dette, men det er ikke poenget i dagens blogg-innlegg. Poenget er at nå har vi funnet ut at det begynner å bli en god…
«Scarlet»» av Marissa Meyer og Fylte egg med ost
Jeg er litt tilbake på denne dystopibølgen – så denne uka har jeg lest oppfølgeren til «Cinder». «Scarlet»» som er bok nummer to i Månekrønikeren eller mer korrekt «The Lunar Chronicles» som er skrevet av Marissa Meyer. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på Fylte egg med ost, TRYKK HER! Det er fremdeles…
Hverdagsluksus – Hvitvinsdampede blåskjell
Hvitvinsdampede blåskjell er bare så godt, og i dag blir nettopp det! Sammen med litt baguette for å få opp den deilige sausen og en god Aioli blir dette skikkelig hverdagsluksus. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 10 min. Enkel Ingredienser: 1 kg Blåskjell (friske) 1 dl Hvitvin 3 fedd Hvitløk 2 Sjalottløk (finhakket) 3ss Olje (oliven)…
Tapasfavoritt – Fylte egg med ost
Fylte egg med ost flott som tapas eller fingermat. Og de gjør seg så vel på et koldtbord som i matpakken. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 15-20 min. Enkel Ingredienser: 6 Egg (hardkokte 3 ss Mancheno-ost (eller cheddar) (revet) 2 ss Majones (eller 1 ss majones og 1 ss rømme) 1 ts Gressløk (finhakket) 1 Chili…
«Bill. mrk. Hushjelp søkes» av Sophie Kinsella og spansk Tortilla med paprika
Da jeg var på biblioteket her forleden dag, var jeg blant annet på utkikk etter bøker skrevet av Sophie Kinsella og fant «Bill, mrk. Hushjelp søkes». Det er den boka jeg har stor kost meg med i de siste dagene. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på spansk tortilla med paprika, TRYKK…
I morgen er det Australia day og jeg forbereder med å bake små Sitron og marengs paier
26. Januar er det Australias nasjonaldag og jeg starter feiringen ved å legge ut “min” oppskrift på sitron og marengs pai. Ja, den er jo ikke min akkurat. Men det er en oppskrift min datteren fikk da hun var i Australia og hadde praksis. Vi har bakt denne flere ganger og synes den er riktig…
