Denne squashkaka er en frisk og god formkake, som smaker av ingefær og lime. Squashen gjør den ekstra saftig. Kaka bør spises samme dag som den bakes. Skal du servere den en annen dag, kan den fryses, og tas opp samme dag som den skal serveres. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 formkake 90 min. Enkel Ingredienser:…
Tag: kakemons
Fredagskos – Eton mess med sjokolademarengs, krem og jordbær
Denne desserten er en kjempegod kombinasjon av sjokolade, marengs, krem og friske jordbær. I dag serveres den som eton mess i en stor salatbolle. Den kan spises som den er eller overrisles med en fyldig og god sjokoladesaus. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 1 time 20 min + avkjøling Enkel Ingredienser: 4 Eggehviter (romtempererte) 3 dl…
Agatha Christie «Doktoren mister en pasient» og Små vannbakkels fylt med vaniljekrem
I år har jeg byttet ut fastelavnsbollene med vannbakkels – og tro du meg –de ble skikkelig luftige og gode. Jeg fylte dem med bringebærsyltetøy, vaniljekrem og litt pisket krem. Anbefales!
Sommerdessert -Pasjonsfruktfromasj
Dette er en frisk dessert som smaker utmerket etter en hvilken som helst middag. Vil du gjøre den litt flottere – så pynt den med frukt og bær. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 3 timer Middels Ingredienser: 175 g Pasjonsfruktsaft og pulp (1½ dl =12-15 frukter) ½ Appelsin (saften) 4 Eggeplommer (romtempererte) 150 g Sukker…
Diabetesvennlig Vaniljeyoghurtmoussekake til kaffen
Denne Vaniljeyoghurtmoussekaken skal være diabetes vennlig. Den er bakt uten hvetemel, og sukkeret er byttet ut med søtstrø (lettstrø). Vaniljesukkeret er byttet ut med vaniljepulver uten sukker, som kan kjøpes på helsekostbutikker. Det aller beste med denne kaken er at den er skikkelig god, både for både de med og uten diabetes. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Til St. Hans aften – Små vannbakkels fylt med vaniljekrem
I år har jeg byttet ut fastelavnsbollene med vannbakkels – og tro du meg –de ble skikkelig luftige og gode. Jeg fylte dem med bringebærsyltetøy, vaniljekrem og litt pisket krem. Anbefales!
Lene Lauritsen Kjølner – «Sommer i Sandøsund» med sjokoladekake med appelsinsmak
I fjor var jeg så heldig at jeg fikk et anmeldereksemplar av «Sommer i Sandøsund» som er en feel-good roman skrevet av til Lene Lauritsen Kjølner. jeg leste den fjor sommer, mens det var 12 grader og regn på sommerhuset mitt. Likevel oser den av sommer og gode følelser, så jeg leste den på nytt…
I dag baker jeg farmors sommer wienerbrød
Sommerens wienerbrød er luftige , enkle å lage og gode og spise. En kan vel ikke be om noe mer. Denne oppskrifta gir 15 wienerbrød, så hvis en mot formodning ikke spiser opp alle wienerbrødene kan en fryse dem og ta dem opp ved en annen annledning. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15 45 min Enkel…
Bløtkake i rødt, hvitt og blått til 17 mai
Til (nesten) alle bløtekaker bruker jeg min farmors oppskrift på bløtkakebunn. Den er enkel å lage og blir like vellykket hver eneste gang. Du kan fylle den med hva du vil , men denne er fylt med jordbærbærkrem og banan, og pyntet med ferske jordbær og blåbær og ikke minst masse krem. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
17-maipyntet, supersaftig sjokoladekake
Denne sjokoladekaka er bakt etter en oppskrift som jeg fat i min svigermor Alidas kokebok. Kaka er saftig og utrolig god. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake Enkel Ingredienser: 400 g Smør 4 ½ dl Vann 8 ss Kakao 7 dl Sukker 1 bx Rømme 8 dl Hvetemel 2 ts Natron 4 Egg Glasur: 100…
Heidis boble 