Dette er ei frisk og god ostekake, med masse bær. Du kan lage den på tre timer, hvor det meste av tiden er steking, avkjøling og stivning. Jeg bruker å lage alt, eller alt med unntak av gelen dagen før jeg skal servere den. Da får den stå natta over og sette seg skikkelig før…
Tag: kremfløte
Kjøttfrimandag med Store ostefylte Ravioli vendt i tomatsaus
I dag blir det Grande Ravioli a spiga fylt med ost og gressløk og vent i en tomatsaus til middag. Det tar litt tid å lage ravioliene. Derfor laget jeg både tomatsausen og ravioliene i går. I varmer jeg sausen og koker ravioliene. Det er ganske enkelt å lage ravioli. Siden de er så store…
Restemat – Penne med spekeskinke
Pasta med spekeskinke (eller pasta prosciutto crudo e panna) passer for eksempel godt å lage når man har rester av spekeskinke som man gjerne vil finne en anvendelse for. Pastaretten er mye bedre enn det beskjedene navnet skulle tilsi, derfor er det ingen grunn til å la være å lage den selv om man ikke…
Dagens dessert – Eton mess med sjokolademarengs, krem og jordbær
Denne desserten er en kjempegod kombinasjon av sjokolade, marengs, krem og friske jordbær. I dag serveres den som eton mess i en stor salatbolle. Den kan spises som den er eller overrisles med en fyldig og god sjokoladesaus. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 1 time 20 min + avkjøling Enkel Ingredienser: 4 Eggehviter (romtempererte) 3 dl…
Sommerdessert – melkepudding med jordbær og blåbær
Melkepudding må jo bare være den ultimate sommerdesserten! Den er lett og god på smak og passer utmerket sammen med friske bær. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 4 timer Enkel Ingredienser: 4 ½ dl Melk ½ dl Kremfløte 2 ss Sukker 1 ts Vaniljesukker 4 blader Gelatin Tilbehør (valgfritt): Jordbær Blåbær Slik…
Middagstips – laks med grønnsaksterte som tilbehør
Terte fylt med asparges og grønnsaker passer skikkelig godt som tilbehør til laks. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Ca 45 min Enkel Ingredienser: 4 Laksefileter 4 plater Butterdeig (dypfryst) 1 Egg 2 Gulerøtter 150 g Brokkoli 1 Squash (grønn) ¼ Purrløk ¼ Paprika (grønn) 1 pk Asparges topper 1 ½ dl Kremfløte Salt og pepper…
St. Hans – Kamskjell og løyrom med marmorert hvitvinssaus
Siden det er St.Hansaften i dag, slår jeg nok en gang på stortromma og lager Kamskjell til forrett. Jeg har blitt helt hekta på kamskjell, og spist så mye av det i den senere tid at faren er vel at jeg og alle rundt meg blir lei til slutt. Men enn så lenge er kamskjell…
«Ballet shoes» av Noel Streatfeild og Australsk sukkerbrød som alltid lykkes
Denne uka har jeg gått litt i barndommen. Da jeg var på biblioteket fant jeg en av yndlingsbøkene mine som barn. Nå har hatt jeg mange yndlingsbøker opp gjennom tidene, men denne gangen fant jeg «Ballet shoes» av Noel Streatfeild. Da jeg var sånn 9-10 år elsket jeg denne boka, og lånte den sikkert 3-4…
Australske lamingtons med syltetøy og krem til kaffen i dag
Lamintons er en typisk australsk kake, som er skikkelig god. Hvis du vil kan du dele dem i to og fylle dem med krem og syltetøy Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 75 min Enkel/middels Kakebunn: 50 g Smør 1 ¾ dl Sukker 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg 2 ts Bakepulver Glasur og pynt: 2 ss…
Dagens middag – Spagetti med røkt laks og fløte
Pasta med røket laks i fløtesaus lager du på 15 – 20 min. Raskt og enkel og sååå godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 400 g Spagetti 3 ss Smør 150 g Parmesan (nyrevet) 3 dl Fløte (kremfløte) ½ terning Fiskebuljong ½ Paprika (i biter) ¼ Purre (skivet) 12 Cherrytomater (delte) ca….
