Denne suppa passer godt som middag på en kjøttfri dag. Den er mettende, smaksrik, god suppe som varmer godt på kalde vinterdager. Server den gjerne sammen med et godt brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25-30 min Enkel Ingredienser: ½ hode Spisskål (ca 500g) 125-150 g Makaroni 1 Løk (hakket) 2-3 fedd Hvitløk 2 ss…
Tag: matblogg
Zero waste – brødpudding
Bread and butter pudding eller brødpudding er en fin måte å få brukt opp brødrestene på. Oppskriften sier hvitt brød, men jeg bruker det jeg har av tørre brødrester, og synes at mellomgrovt og spelt fungerer vel bra som lyst brød. Det er heller ikke noe i veien for å kombinere ulike typer brød til…
Festfin fiskesuppe på 4. juledag
Denne Festfine Fiskesuppa med blåskjell og laks, passer utrolig godt som en forrett. Den er fyldig og god. Derfor behøver du ikke så mye suppe pr person – 1 dl er egentlig nok, 1½ er rikelig. Pynt gjerne med blåskjellog dill. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot…
20 desember – Knekkebrød med frø og kjerner
I dag baker jeg knekkebrød med frø og kjerner. Det er gode knekkebrød å spise i julen. Passeer utmerket til frokosten, som snack og ikke minst sammen med ulike oster. Skikkelig gode knekkebrød er det! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brett 70 min. Enkel Ingredienser: 2 dl Havregryn 4 dl Rugmel (grov) 2 dl Solsikkefrø 1…
18 desember – Fullkornsrundstykker til jul
Nå rett før jul er det godt fylle opp fryseren med litt god gjærbakst, så en bare kan ta opp og nyte i løpet av juledagene. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 3 timer Enkel Ingredienser: 1 pk Gjær 5½ -6 dl Vann (kaldt) 1 kg Fullkornshvete (ca 17 dl) 2 ts Salt 50 g Smør (romtemperert)…
Nutellakake til kaffen i dag
Når man har litt nutella til overs er det nutellakaka en bør bake – Nutellakake smaker som en luksuriøs brownie. Skikkelig nam! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 25 min Enkel Ingredienser: 2 Egg 1 ss Sukker 1 ½ dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 1 ¾ dl Melk 50 g Smør 250 g Nutella Topping (valgfritt): 100…
Adventskos med sjokoladeovertrekte florentinere
Florentinere er tynne, sprø karamelliserte kjeks, som smelter i munnen. De kan lages med eller uten sjokoladetrekk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 30 min Enkel/middels Ingredienser: 1 ts Appelsinskall (raspet) 30 g Mel 70 g Smør 60 ml Kremfløte 100 g Sukker 2 ss Honning 70 g Mandelflak Sjokoladedypp (valgfritt): 170 g Mørk sjokolade 115 g…
Afternoontea – mini sitronterter
Sprø tertebunn toppet med en syrlig men søt sitronkrem – kan en ønske seg noe bedre til ettermiddagskaffen eller til en afternoontea. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 16 middels Ingredienser: Bunn: 155 g Mel 3 ss Sukker 140 g Smør (kaldt) 1 Eggeplomme 1 ss Vann (iskaldt) Topping: ca 250 g Lemon curd (oppskrift HER) …
Jeg tjuvstarter adventstiden med – Grønn matcha panna cotta
Denne oppskriften på panna cotta har Matcha-te pulver i seg. Det blir en litt anderledes panna cotta men utrolig god. Det beste av alt er at den blir skikkelig julete med sin grønne farge. Hvis man pynter litt med røde bær og hvit krem – blir dette verdens fineste juledessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 10…
Fredagskos med Brownie cookies (Brookies)
En Brookie er en miks mellom en Brownie og cookie. De er veldig enkle å lag,e og smaker faktisk som en browniekjeks (brookie). En brookie kan spises som en kjeks sammen med melk (eller kaffe), men de smakere også godt sammen med vaniljeis. Da blir det en enkel og god dessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca…
