I dag baker jeg Focaccia-rundstykker

Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…

I dag baker jeg små møre “knekkebrød” med sesamfrø

Møre hveteknekkebrød – med polenta. NAM! Godt som tilbehør til supper, salater og ikke minst osteretter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15  3 timer  Enkel Ingredienser: 25 g Gjær 75 g Smør   2 ½ dl Melk 1 ts Salt 1 ss Sukker 1 dl Polenta 2 ts Hornsalt Ca 6 dl Hvetemel Sesamfrø Slik gjør…

Frokostfavoritt – Havretrekanter

Disse minibrødene eller havretrekantene er enkle å lage. De krever nesten ingen elting eller utrulling. De er gode til frokost- eller lunsj. Og de er populære å ha med i matpakken. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 2 timer Enkel Ingredienser: 1 pk Gjær 6 dl Vann 2 ts Sukker 2 ss Olivenolje 2 ½ ts Salt…

Jeg baker saftige squash-rundstykker til å ha i matpakken

Disse Squashrundstykkene blir saftige og gode Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 20 3 timer Enkel Ingredienser: 1 pk Gjær (50 g) 1 dl Vann 6 dl Kefir ½ dl Olivenolje 100 g Squash (revet) ½ ss Salt 300 g Sammalt hvete (fin) (5 dl) 500-600 g Hvetemel (8 ½ dl) Slik gjør du: 1 Varm Kefir…

Lunsjfavoritt – tekaker

Tekaker eller tebrød er små lette og luftige brød, som det er godt å ha pålegg på. De passer utmerket til frokost eller lunsj. Populære i matpakken eller i tur-nisten. Lag gjerne en dobbel porsjon og legg det som ikke blir spist i fryseren. Så er det bare å ta dem opp ved behov. Porsjoner…

Sørveggen får verandadør og Deilig Linfrøbrød med gulrot

På lørdag ble vi ferdige med halve veggen, og nå er vi kommet til vinduet som skal bli verandadør. Vi bestilte døren i juni fjor, med lovnad om 1 ukes levering, Men vi fikk ikke døren før i september, så vi måtte lagre den i garasjen i løpet av vinteren. Tja, det var like greit,…

«Min mors skygge» av Nicola Scott og grovt surdeigsbrød

Nå har jeg nettopp lest «Min mors skygge» skrevet av Nicola Scott, som er utgitt i 2018 på forlaget Vigmostad & Bjørke. Uten å røpe for mye av innholdet i boka kan jeg si at den personen vi følger i boka er 40 år gamle Addie Harington. Vi blir introdusert til henne, søsteren Venetia og…

Lunsjfavoritt – Klibrød

Klibrød godt, smakfullt og sunt brød, som egner seg like godt til frokost som i matpakken. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 8 ½ dl Vann (fingervarmt) 1 pk Gjær 1 kg Grovbakstmel (1 pk) 1 ½ dl Sammalt hvete (grov) 1 ½ dl Hvetemel 1 ½ dl Kruskakli (ca. 5 ss)…

«Bryllupsnatten», av Kinsella, Sophie og små knekkebrød med valmuefrø

Etter å ha ledd meg igjennom «Nå spøker du?», av Kinsella, Sophie. Var jeg på utkikk etter flere bøker skrevet av henne, men jeg hadde ikke spesielt lyst til å lese noe fra Shopaholic-serien. Jeg fant «Bryllupsnatten» på biblioteket, og lånte den. Men jeg hadde egentlig ikke lyst til å begynne å lese. Tittelen «Bryllupsnatten»…