Jeg baker Eritreisk brød med bukkhornsfrø

Siden det var Eritreiske nasjonaldagen / frigjøringsdagen i går tenkte jeg at det ble naturlig å bake Himbasha, som er et Eritreisk brød i dag . Det er et naturlig tilbehør til Eritreisk mat. Kyllinggryten som ble lagt ut i går passer godt til dette brødet. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 brød   Enkel Ingredienser: 3…

Tilbehør til middag – maisbrød

Nystekte maisbrød er godt som tilbehør til salater, supper mm. Eller de kan spises som de er med litt smør! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 30 min Enkel Ingredienser: 175 g Maismel (fint, eller gul polenta) 125 g Hvetemel 40 g Sukker 1 ss Bakepulver 2 ½ dl Mel (H-melk) 1 Egg 45 g Smør  …

«Endetid» av Minette Walters, og Mormors formloff

Selv om det er et nytt år, er jeg nok tilbake på denne Covid-19 bølgen, hvor jeg mer enn sunt opptatt av litt mørke tema. Så denne uka har jeg lest «Endetid» av Minette Walters. Dette er en historisk roman som omhandler «Svartedauden,» og hvordan en sterk kvinne slåss for å redde alle hun har…

Frøloff fra mormors kokebok

Denne loffen er skikkelig god, og passer godt som tilbehør til for eksempel pasta, supper, gryter og eller bare med smør og pålegg. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½…

Rustikk baguettekrans som tilbehør til familiemiddagen

Når vi har lasagne eller pasta til middag må vi ha noe godt brød ved siden av . Til familiemiddagen i går bakte jeg en litt grov baguettekrans. Det er et skikkelig godt brød som smaker godt sammen med pasta, salater og/eller supper – til det meste egentlig! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  1  krans 7 timer…

I dag baker jeg loff med valmuefrø

Denne loffen passer utrolig godt som tilbehør til pasta, gryter, supper mm. og ikke minst til frokost eller lunsj med pålegg på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½ ts…

I dag baker jeg Mormors formloff

Denne loffen har en sprø skorpe og er skikkelig god. Den passer utrolig godt som tilbehør til pasta, gryter, supper mm. og ikke minst til frokost eller lunsj med pålegg på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca….

Dobbeltmasker til lappeteppet og små middagsbrød til lunsj

I dag har jeg bakt små middagsbrød – de er gode som tilbehør til supper, pasta, salater, gryter med mer. Men de er også veldig gode til frokost eller lunsj med pålegg på. For å hoppe rett til oppskriften på små middagsbrød – trykk HER Dobbelt masker Navn Dobbeltmasker Forkortelse dobbeltm Alternativt navn Doble fastmasker…

Lyse rundstykker til frokost og lunsj

Jeg bruker å bake doble porsjoner av disse rundstykkene, og putte de vi ikke spiser i fryseren. Det er utrolig greit å ha litt rundstykker på lur, til en senere anledning! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 24 – 30 3 timer over 2 dager Enkel/ middels Ingredienser: Dag 1: 135 g Hvetemel 1 ½ dl Vann (kaldt)…