Fredagskos med Crema catalana

Crema catalana er en skikkelig enkel å lage, smaker godt. Dessert blir en mellomting mellom Crème brûlée og flan (spansk karamellpudding). Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 20 min. Enkel Ingredienser: 10 dl H-melk 8 Eggeplommer 100 g Sukker 20 g Maisenna   Kanelstang, appelsinskall (sitronskall)   Sukker Slik gjør du: 1 Del eggene 2 Varm melken…

Fredagskos – Enkel panna cotta med bringebær

Når jeg har lyst på noe godt til dessert, men ikke har all verdens tid, blir det som oftest Panna cotta. De tar bar noen minutter å lage, men den trenger tid i kjøleskapet for å stivne. Panna cotta må vel også sies å være verdens mest anvendelige dessert. Den kan serveres som den er…

Dagens dessert – Semifreddo med jordbær og kjekssmuler

I går laget jeg kveldens dessert! Det skal bli en aldeles nydelig semifreddo med jordbær og kjekssmuler. Semifreddo er italiensk og betyr rett og slett halvfryst, og er en form for «iskrem». Strengt tatt er den likevel ikke iskrem, siden iskrem lages på en base av eggekrem, mens denne lages på eggedosis, krem og mascarpone….

Påskevær og bløtkake

Vi skulle jo tro at påsken kunne ha bydd på litt sol og fint vær. Men, nei! Nå er have påskeferien gått, og det har vært både regn og storm her. Og i dag – da begynte det jammen meg å sludde. Så vi hygger oss stort sett inne. Vi har hatt besøk av både…

Fredagskos med kirsebærkompott

I høst plukket jeg så mye Kirsebær at det er mange porsjonspakker i fryseren. I dag tok jeg opp en pakke og lage kirsebærkompott til dessert. For det er jo bare sååå godt. Vi spiser den vanligvis med (fløte)melk på. Den passer også godt som fyll til kaker – og da kanskje spesielt sjokoladekaker! Porsjoner…

Fredagskos med Flan

Siden vi har spist spansk mat hele uka, passet det godt med Flan til fredagskosen. Flan er en spansk karamellpudding, som smaker friskt av appelsin og er skikkelig godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 1 time Enkel Ingredienser: 5 dl H-melk ½ Appelsin (skall og saft) 1 ts Vaniljesukker 175 g Sukker   Smør (til formen)…

Rester av engelsk julekake – Lag Rike Riddere

Denne retten ligner på armeriddere, bare at den er laget med engelsk julekake istedenfor loff. Siden Julekaken er rik på både smak og ingredienser, er ikke ikke riddere fattige men rike, Derfor blir det Rike Riddere. Topp dem med iskrem – NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 5 min Enkel Ingredienser: 2 skiver Julekake (engelsk) 1…