… skrevet av en kvinne med sjokolade på tennene og null anger i hjertet Det begynte uskyldig. Jeg skulle bare slentre litt rundt. Se på gotisk arkitektur, nippe til litt øl, kanskje kjøpe en magnet med en overpriset vaffel på. MEN NEI. Belgia hadde andre planer. Planer med 70% kakaoinnhold og en konsistens så silkemyk…
Tag: sommer
«C’était court, mais c’était doux» – Det var kort, men det var søtt
Så sitter vi her da, i bobilen med sand i sokkene og et lite snev av sol i nakken, og sier: Takk for nå, Calais! Etter noen deilige dager ved kysten er det på tide å rulle videre – men ikke uten en liten mimrestund og kanskje én (ok, to) siste slurp av…
Sommermat – purre – og skinkepai
Pai er skikkelig godt. Ganske enkel å lage og du kan fylle den med hva du vil. Skinke- og purrepai er for eksempel helt nydelig til St.hans aften. Den er enkel å ta med, hvis du skal det. Den passer utmerket sammen med andre retter, og er selvfølgelig helt nydelig å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Sommervennlig – Limonade
Limonade er en skikkelig sommerdrikk. – Søt og frisk Lemonade eller limonade, laget på pressede sitroner. Forfriskende og godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8(ca 12 dl) 10 min Enkel Ingredienser: 10 dl Vann 1 – 1½ dl Sitronsaft (ca. 2 sitroner) 1- 1 ½ dl Sukker Isbiter og sitronskiver Slik gjør du: 1…
Endelig tilbake til Antwerpen, men varmen tok oss: En svett (men lykkelig) sykkeltur til Antwerpen sentrum
I går skulle vi egentlig være kulturelle og dannede og alt det der. Middelheim-museet sto på planen. Skulpturer under trærne, litt skygge, kanskje en kaffe og et nikkende “mmm, interessant” til et eller annet kunstverk laget av brukte bildeler og bark. Sånn skulle det bli. Men skjebnen – og åpningstidene – ville det annerledes….
Endelig på veien igjen
Altså – jeg har gledet meg siden vi satte bilen inn på vinterlagring. Hver gang snøen lavet ned, hver gang det regnet i mars og jeg tenkte nå, nå må det da snart bli vår? – så har jeg kjent det krible i kroppen. Og i dag? I dag var dagen. Endelig! Det…
Sommerlig og god jordbæris
Dette er en skikkelig frisk og god jordbæris. Den minner kanskje minner litt om en mellomting mellom fløteis og sorbet, siden jordbær inneholder mye væske. Men isen er supergod og kjempeenkel å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 1 ½ l 5 min + 6 t Enkel Ingredienser: 8 dl Jordbær (ferske eller fryste) 1 Sitron…
Fredagskos – Eton mess med sjokolademarengs, krem og jordbær
Denne desserten er en kjempegod kombinasjon av sjokolade, marengs, krem og friske jordbær. I dag serveres den som eton mess i en stor salatbolle. Den kan spises som den er eller overrisles med en fyldig og god sjokoladesaus. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 1 time 20 min + avkjøling Enkel Ingredienser: 4 Eggehviter (romtempererte) 3 dl…
Dagens middag – squashpai med tomat
Squashpai er skikkelig god sommermat. Paien er fylt med fetaost, egg og ikke minst tynne skiver squash. Den er toppet med tomater og basilikum – kan det egentlig bli så mye bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 70 min Middels Ingredienser: Paideigen: 125 g Smør 180 g Hvetemel (3 dl) 1 ss Vann Paifyllet: 1 Squash…
Lunsjfavoritt – Thai-inspirert nudelsalat med reker
Denne Thai-inspirert nudelsalaten med scampi er både frisk og god. Den passer utmerket som forrett, lunsj. middagssalat eller som en av flere retter på en buffet eller koldtbord. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min Enkel Ingredienser: 600 g Scampi eller reker (kokte) 250 g Risnudler ½ Agurk (skivet, uten midten) 1 bunt Reddiker…
Heidis boble 