God jul alle sammen! Her er det allerede julestemning, og jeg har akkurat laget kveldens dessert -Riskrem. Det tror jeg er en av de beste dessertene som finnes, og en skikkelig juleklassiker – vi spiser ALLTID riskrem til dessert på julaften! Jeg tror jula faktisk hadde vært ødelagt om vi ikke har det som dessert….
Tag: tradisjonsmat
Fredagskos – Eplegele med vaniljesaus
Hjemmelaget eplegele med vaniljesaus det er en skikkelig populær og god dessert. Den er utrolig enkel å lage, det er fort gjort, men den trenger 3-4 timer for å stivne, Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 3 timer 10 minutter Enkel Ingredienser: 10 dl Eplesaft (Sterk ) – for oppskrift, trykk HER 1-2 ss Sukker (hvis nødvendig)…
Høst – Vafler laget på skummet kulturmelk og plommesyltetøy
Vafler laget på skummet kulturmelk er skikkelig godt. Hvis du vil kan du tilsette litt rømme i røra for en syrligere smak, men det går også helt fint å ikke gjøre det. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca. 8-12 30-40 min. Enkel NB! Hvor mange vafler oppskriften gir, kommer veldig an på størrelsen på vaffeljernet en bruker….
Kjøttfrimandag – kantarellsuppe
Kantareller er bare så flotte å se på og så godt at det er nesten synd å lage suppe på dem. Men selv om vi ikke ser så mange kantareller, er denne suppa er smekkfull av god kantarellsmak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 ss Smør 1 ss Olje (nøytral) ½ Løk…
Kjøttfrimandag med Kantarelltoast
Kantareller er noe av den beste soppen som finnes. Er man så heldig at man har noen av dem, må man jo bare lage noe godt. Kantarellblingser (kantarelltoast) må være verdens beste lunsjblings! Ristet formloff med deilig kantarellstuing, toppet med persille og parmesan – Nam! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 300 g…
«Etter deg» av Jojo Moyes og Eplegele med vaniljesaus
Denne uka har jeg lest «Etter deg», som er skrevet av Jojo Moyes. Boka er en fortsettelse av «Et helt halvt år», som jeg både likte og mislikte. Til tross for det var jeg nysgjerrig på hvordan det gikk videre. Derfor lånte jeg denne boka på biblioteket, og har lest den i det siste. Hvis…
Fra mormors kokebok – kjernemelkpudding
Dette er en veldig enkel og god dessert, som dessverre nok har gått litt i glemmeboka. Jeg ble så glad da jeg fant oppskriften i min mormors kokebok! Opprinnelig ble den laget på kjernemelk. Nå er det litt vanskelig å få tak i kjernemelk, men det går helt fint å bruke skummet kulturmelk isteden. En…
Adventsmat – Hamburgerrygg med løksaus
Oppskriften på Løksaus fant jeg i min farmors kokebok. Løksaus forbindes kanskje aller mest med ferskkjøtt, men det er utrolig godt sammen med Hamburgerrygg også – Bare prøve – skikkelig digg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 500 g Hamburgerrygg 2 Epler 6-8 Poteter Grønnsaker (valgfritt) Løksaus: 2 Løk (skjært i skiver)…
Middagstips – Tagliatelle i en kremet saus med nyplukkede kantareller
I dag lager jeg tagliatelle i en kremet saus med nyplukkede kantareller og litt bacon. Finnes det egentlig noe som er bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min Enkel Ingredienser: 400 g Tagliatelle 150 g Bacon 1 fedd Hvitløk (hakket) ½ Løk (fin hakket) 200 g Kantareller ½ dl Vann 1 Buljongterning (grønnsak) 2 dl…
«Under radaren» av Anthony McCarten og Tropisk aroma
I forrige uke fikk jeg et leseeksemplar av «Under radaren», fra Vigmostad Bjørke. Boka er skrevet av forfatteren og journalisten Anthony McCarten. McCarten er født på New Zealand, men er for tiden bosatt i London. Hans bøker har blitt nominert til en rekke priser og han har blant mottatt BAFTA- prisen to ganger. Hvis…
Heidis boble 