«Et juleeventyr» av Abby Clements og honningpai

Jeg følte virkelig behov for å lese en enkel, koselig bok, uten for store konflikter og problem denne uka. Så jeg valgte «Et juleeventyr» av Abby Clements, som viste seg å være en slik bok. Ikke noe drama, eller store spørsmål, men rett og slett en feelgoodbok, som handler om advent, fellesskap, familie og vennskap….

Frøloff fra mormors kokebok

Denne loffen er skikkelig god, og passer godt som tilbehør til for eksempel pasta, supper, gryter og eller bare med smør og pålegg. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½…

Happy Halloween med Edderkopp-kjekser og flere ideer til Halloween

For mange år siden så jeg bilder av sjokoladekjeks som var utformet som Edderkopper. Jeg er nesten helt sikker på at det var på Tine.no. Siden den gang har edderkoppkjeks vært med på hver eneste Halloween hjemme hos meg. Vi bruker ikke den samme oppskriften hvert år, verken til kjeks eller til fyll – Men edderkoppene…

I dag baker jeg loff med valmuefrø

Denne loffen passer utrolig godt som tilbehør til pasta, gryter, supper mm. og ikke minst til frokost eller lunsj med pålegg på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca. 16 ½ dl ) 1 ts Sukker  ½ ts…

«Nå spøker du?», av Sophie Kinsella og Pølsehorn

Denne uka har jeg ledd meg skakk med «Nå spøker du?», av Sophie Kinsella. Jeg trengte noe lett og humoristisk, og fikk anbefalt Kinsella, og det er jeg så glad for.  Kinsella er en engelsk forfatter som kanskje er mest kjent for Shopaholic-serien. Den har jeg ikke lest (enda). Ja, jeg har ikke lest noe…

Kanelsnurrer til i morgen

I morgen søndag 4 oktober er det kanelbollens dag . Det bør vel feries skikkelig tenker jeg, men hva kan man feire dagen med? kjøttkaker? Tja, lurer på om jeg bare skal bake kanelsnurrer jeg. Det er jo enkelt og godt uansett om vi kaller det kanelboller, kanelsnurrer, kanel i svingene, kanelknuter eller skillingsboller. Porsjoner Tid…

Nybakt Havregrynsbrød til helga?

I går bakte jeg havregrynsbrød til helga. Det trenger godt med tid til heving, men til gjengjeld er den lange hevingstiden med på å gjøre brødet skikkelig godt. Det å lage selve brødet er ikke spesielt arbeidskrevende Et skikkelig godt brød, som er en av favorittene til frokost og matpakker hjemme hos meg. Jeg bruker…

Mormors eplekake med hjemmelaget vaniljesaus

Dette er min mormor Gudruns oppskrift på eplekake, og den er skikkelig god. Eller for å være helt ærlig, som barn syntes jeg nok det var litt vel mye epler og lite kake. For jeg elsket kaker og søte saker. – Ja, det gjør jeg jo fremdeles, men setter nok mye mer pris på eplene…

Kjøttfrimandag med Flan di broccoli

Flan di broccoli eller «Brokkolisuffle» er nydelig som en lunsjrett, som en forrett eller som tilbehør til en middag. Nonna Ursula lagde denne av og til som (en av mange) forrett(er) til de lange søndagslunsjene hvor hele storfamilien var samlet på søndager. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8   Middels Ingredienser: 800…

Pølsehorn til lunsj og fryseren

Det var så surt og grått denne lørdagsmorgen, at det passet fint å bake litt. Det ble pølsehorn som vi spiste til lunsj. De som ble til overs går rett i fryseren, og så kan de få bli med sammen med eller som matpakke utover i uka. For å hoppe rett til oppskriften på pølsehorn,…