«Alle» jeg kjenner leste og snakket om «Et helt halvt år» av Jojo Moyes den gangen den kom ut. Den gikk som en farsott gjennom vennegjengen min. Jeg var derimot så opptatt på den tiden at jeg ikke hadde tid (eller overskudd) til å lese den gangen. – Det var så mye annet som måtte…
Month: Jun 2024
Jeg lager Blåbæris til late sommerdager
Dette er en skikkelig frisk og god blåbæris. Den minner kanskje minner litt om en mellomting mellom fløteis og sorbet, siden blåbær inneholder mye væske. Men isen er supergod og kjempeenkel å lage. Hvis du ønsker kan sukkeret i oppskriften byttes ut med søtstrø eller annet annet søtningsmiddell. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 1 ½ l…
King road restaurant
Paviljongterassen 244, 844 93 Bispgården, Sverige Langt ute på den Svenske landsbygda, nede i et dalsøkk, like ved den thailanske paviljongen , fant vi King road camping og restaurant. Et underlig sted å legge en restaurant og enda underligere å legge en thailandsk paviljong spør du meg Restauranten bestod av et innendørslokale, bord på teraasen…
En merkverdig historie – Kong Chulalongkorn og den thailandske paviljongen
Utanede 245, 844 93 Bispgården, Sverige I1897 ble kongen av Siam, Kong Chulalongkorn, invitert til den internasjonale kunst og industrimessen i Stockholm av den svenske kongen. Han ankom med 3 sønner og 30 tjenere i egen Yacht. Kongen av Siam var veldig interessert i skogbruk, tømmerdrift, sagbruk og ikke minst i moderne kommunikasjon, slik som…
Lunsj på Hov restuarant Jämtli
Hov Restaurant. Museiplan 2, 831 31 Östersund Fredag 21 juni 2024 var vi på Jämtli for å feire mitsommarafton. Ved lunsjtider var vi skikkelig sultne og bestemte oss for å prøve ut menyen på HOVRESTAURANT. Vi gikk inn i restauranten og kom inn i hyggelige omgivelser. Vi ble virkelig tatt med bakover i tiden –…
Sommerlig og St.Hans pyntet focaccia
Dette tror jeg er den beste oppskriften på focaccia som jeg har. En setter fordeigen kvelden før en skal bake focacciaen. Men hvis man husker det – er det bare å bake neste dag! Og resultatet er virkelig verdt det! I dag har jeg pyntet focacciaen men gressløk, tomater rosmarin og rødløk. Synes det ble…
Jordbærkake til St. Hans
Jammen, går tiden fort, og det er midtsommer allerede. Det har jammen ikke vært mane god værsdager i Tronheim så langt. Tirsdag denne uka hadde vi sol, og det var ganske varmt i sola, men i skyggen var det 12 grader. – Så det er ikke det store sommerværet å rope hurra for enda. Men…
Til St.Hans – Eggesalat
Eggesalat favoritt nr. 1 som pålegg til de yngste i min familie. Det er enkelt og greit å lage og passer like godt som pålegg til frokost, som til lunsj eller i matpakken. Passer også veldig godt på et lunsjbord sammen med for eksempel spekemat og/ eller røket laks. Så det er et flott tilbehør…
Til St.Hans – purre – og skinkepai
Pai er skikkelig godt. Ganske enkel å lage og du kan fylle den med hva du vil. Skinke- og purrepai er for eksempel helt nydelig til St.hans aften. Den er enkel å ta med, hvis du skal det. Den passer utmerket sammen med andre retter, og er selvfølgelig helt nydelig å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Sommerlunsj med eggerøre og spekeskinke på deilig hvetebrød
Spekeskinke er for meg skikkelig sommermat. Jeg liker helt flortynne skiver av den, mens min bedre halvdel vil da dem tykkere, mye tykkere gjerne 1 cm tykk. Det er kanskje smak og behag. God lunsj blir det i alle fall når en har et skikkelig godt brød, og topper det med spekeskinke og eggerøre. Eggerøre…
Heidis boble 