Hjemmelaget garganelli er såå godt. Du trenger egentlig ikke så masse saus eller flere smaker for garganellien er så god i seg selv. Så i dag blir det med spinat. Det er ikke så vanskelig å lage Garganelli. Det du trenger er et garganellibrett eller noe lignende for å rulle pastaene på (trykk HER, for å se hvordan du ruller garganelli).

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4 – 5	20 + 30 min	Middels

Ingredienser:

1 porsjon	Garganelli
2 ts	Olje (oliven)
300 g	Spinat
1 fedd	Hvitløk
	Salt, pepper, muskattnøtt
2 ss	Pinjekjerner (ristet)
2-4 ss	Parmesan (revet)

Slik gjør du:

1 Lag Garganelli – som beskrevet HER

2 Kok opp vann med salt skal være like salt som Adriaterhavet

3 Ha oljen i en stekepanne middels varme – Knus hvitløken og ha den i oljen – Tilsett spinaten, – Rør rundt og – La den synke sammen – Smak til med litt salt, pepper og eventuelt muskatnøtt

4 Ha garganelliene i det kokende vannet

5 Ikke kok for lenge, de er ferdige når de skifter farge Jo tykkere pastaen er, jo lengre koketid

6 Hell av vannet eller ta ut pastaen og – Vend pastaen i spinaten – Dryss over parmesan og eventuelt pinjenøtter

7 Serveres umiddelbart

Her finner du oppskrifter på flere pasta-sauser og -typer