Denne Appelsin-karamellsausen er en skikkelig god karamellsaus. Den passeer utmerket som saus på is og desserter, som fyll i kaker og mye mye mer

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
	15 min.	Enkel

Ingredienser:

1½ dl	Appelsinsaft (nypresset)
300g	Sukker
2 ss	Sirup (glykose eller mais)
30 g	Smør
1½ dl	Fløte
2 ts	Vaniljeekstrakt
¼ ts	Salt

Slik gjør du:

1 Ha appelsinsaft, sukker og sirup i en kasserolle – Sett plata på middels varme – Rør litt på kasserollen når sukkeret smelter og det begynner å koke Du trenger ikke røre, bare bevege kasserollen litt – La det koke til det er blitt en dyp gylden farge

2 Ta Kasserollen vekk fra pannen – Tilsett fløte og smør – Rør til karamellen har roet seg og karamellen har samlet seg – Rør inn vaniljeektrakten

3 La det kjøle seg ned litt, og – Hell i glass eller serveringsskål – Holder seg ei lita uke i kjøleskap