Dette er en god dessert, som men smaker friskt av appelsin. Passer like godt på en hverdag som til fest. Du kan velge selv om du vil legge den opp i porsjonsglass eller ha den i ei stor dessertskål. Det blir bra uansett. Moussen blir best om den får stå i kjøleskapet natten over – hvis du klarer å vente så lenge da 🙂

Porsjoner:	Tid:	Vanskelighetsgrad
6	20 min	Enkel

Ingredienser:

2-3	Appelsiner (1½ dl saft)
1 dl	Sukker
5	Egg
40 g	Smør (valgfritt)
3 pl	Gelatin (valgfritt)
2 dl	Fløte

Slik gjør du:

1 Legg gelatinplatene i kaldt vann

2 Press appelsinene, 1½ dl saft

3 Skill tre av eggene, og sett eggehviten til side

4 Lag appelsinkrem: – Visp sammen: appelsinsaft, sukker, egg og eggeplommer – Visp kraftig (og konstant) over vannbad til blandingen blir varm og tykner som vaniljekrem – Løft bollen vekk fra varmen (- Visp inn smøret, og gelatinen) – Visp videre til kremen er avkjølt

4 Pisk fløten til myk krem og, vend inn i appelsinkremen

5 Pisk eggehvitene til myk marengs og vend inn

6 Fyll moussen over i porsjonskåler eller glass

7 La den stå i kjøleskapet i minst 4 timer (eller helst natten over) før servering

Tips! Hvis du vil ha den litt mer syrlig, så kan du bytte ut litt av appelsinsaften med sitronsaft