Kjøttfrimandag med grønnsaksfylt terte

Terte fylt med asparges og grønnsaker skikkelig godt som en egen rett, som en forrett. Grønnsakene med fløtesaus, som er fylt i en sprø og nystekt terte. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Ca 45 min Enkel Ingredienser: 4 plater Butterdeig (dypfryst) 1 Egg 2 Gulerøtter 150 g Brokkoli 1 Squash (grønn) ¼ Purrløk ¼ Paprika…

Tapas – Grillede lammespyd med hvitløk

Grillede lammespyd med hvitløk skikkelig godt som tapas eller som en hovedrett sammen med salat og brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8 30  min. Enkel Ingredienser: 600 g Lammekjøtt 1 hel Hvitløk (delt i fedd) 1 Chili (rød) 2 fedd Hvitløk ½ dl Olje (0liven) Slik gjør du: 1 Skjær kjøttet i 2cm store…

Kjøttfrimandag – Tortilla med paprika

Strengt tatt er vel dette en tapas rett. Men den passer også godt til lunsj eller en lett middag. Gjerne sammen med en grønn salat og noe godt brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8 50 – 60 min. Enkel Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g…

Clare Empsons «Femten år senere» samt små, salte poteter med aioli

I denne uken har jeg lest Clare Empsons  «Femten år senere». Jeg har ikke lest noe av Empson tidligere. Men boka var rosa og har fått god kritikk og forfatteren er blitt sammenlignet med forfattere som Liane Moriarty og Gilian Flynn. Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på bakte småpoteter – trykk HER I…

Tilbehør – Yoghurtlefser

Dette er gode lefser som er laget på yoghurt. Passer godt til til for eksempel indiske retter eller retter fra Midtøsten slik som blant annet kebab. 375 g Yoghurt (avrent) 375 g Hvetemel ½ ts Salt Slik gjør du: 1 Bland yoghurt og det meste av melet og salt i en bakebolle og– Elt sammen…

Kjøttfrimandag med Frisk Asia- inspirert nudelsalat

Frisk Asia inspirert nudelsalat god som lunsj- eller middagssalat, men passer også godt som tilbehør til asiatisk mat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4  15 – 20 min  Enkel Ingredienser: 350 g Glassnudler 2 Gulerøtter (finstrimlet) 2 Agurker (utkjernet og finstrimlet) 4 Vårløk (kuttet) 3 ½ dl bønnespirer ¾ dl Koriander (hakket) Dressing: 1 dl Fiskesaus 1…

2 lettvinte sauser som passer til julematen

“Alt blir bedre med saus” – I alle fall med disse sausene. Derfor tenkte jeg det var på sin plass å legge ut de to sausen jeg bruker mest i jula: Fløtesaus og sjampinjongsaus. Begge er super enkle å lage! De er gode på smak og passer til det meste av julens kjøttretter – kanskje…

Tilbehør til Thanksgivingsmiddagen – Rosenkål med Bacon

Jeg er ikke særlig begeistret for rosenkål, men jeg har en mann som bare elsker det. Når vi spiser Thanksgiving middag – bruker jeg å sette en spiss på rosenkålen ed litt bacon. Alt blir jo som kjent bedre med litt bacon, og Rosenkålen er ikke noe unntak i så måte. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  …

Grønnsaker som tilbehør – Honningglaserte gulrøtter og grønne bønner

Honningglaserte gulrøtter og grønne bønner er et godt tilbehør til kalkunen til thanksgivning. Ja, strengt tatt er det vel et godt tilbehør til de fleste middager. Ingredienser: 5 dl Gulerøtter (staver) 5 dl Brekkbønner 2 ss Smør 1 ss Honning ½ Sitron (skall)   Salt Slik gjør du: 1 Skrell gulerøtter, og – Skjær dem…