Laksemousse som du enkelt og greit lager dagen før du får gjester, eller før du skal ha den til frokost eller lunsj med familien. Like godt uansett.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-6		Enkel

Ingredienser:

1 pk	Aspik (lys buljong-gelé)
2 ½ dl	Vann (kokende)
300-400 g	Laks (kokt og renset)
3 dl	Rømme (lett)
1-2 ss	Sitronsaft (nypresset)
1-2 ss	Dill (hakket)

Slik gjør du:

1Kok opp 2 ½ dl vann, og – Tilsett aspikpulveret – Rør forsiktig til alt er oppløst – La den avkjøles noe Nesten til romtemperatur, men pass på så den ikke begynner å stivne

2 Trekk fisken og rens den (eller bruk rester fra middagen) – Ha den i en bolle – «mos» fisken grovt

3 Tilsett rømmen, sitronsaften og dillen til laksen -Rør sammen – Tilsett aspiken – Rør sammen

4 Hell blandingen over i en stor serveringsskål eller i mindre porsjonsskeier NB! Hvis moussen skal hvelves, skyll bollen med kaldt vann før du heller i moussen

5 Serveres sammen med ristet brød og sitronbåter