Focaccia etter oppskrift fra Baker Brun

Porsjoner:	Tid:	Vanskelighetsgrad
1	90 min	Enkel

Ingredienser:

10 dl	Hvetemel
1 pk	Tørrgjær
5 dl	Vann (fingervarmt)
½ ts	Salt
1 ts	Sukker
2 ss	Olivenolje
	Flaksalt, oliven, olivenolje

Slik gjør du:

1 Bland alt det tørre i en bakstebolle

2 Tilsett vann

3 Elt deigen godt

4 Tilsett oljen

5 Heves til i ca 30 min

6 Ha deigen i ei godt smurt panne (20X30 cm)

7 Sett ovnen på 200 grader

8 Etterhev, mens ovnen blir varm

9 Strø flaksalt, rosmarin, oliven på toppen etter ønske

10 Stekes i ca 40 min.

11 Avkjøles på rist

Oppskriften er fra Baker Brun (2018), “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst” , og er gjengitt med tillatelse fra Baker Brun.