Hjemmelaget garganelli er såå godt. Du trenger egentlig ikke så masse saus eller flere smaker for garganellien er så god i seg selv. Så i dag blir det med spinat. Det er ikke så vanskelig å lage Garganelli. Det du trenger er et garganellibrett eller noe lignende for å rulle pastaene på (trykk HER, for å se hvordan du ruller garganelli).
| Porsjoner | Tid | Vanskelighetsgrad |
| 4 – 5 | 20 + 30 min | Middels |
Ingredienser:
| 1 porsjon | Garganelli |
| 2 ts | Olje (oliven) |
| 300 g | Spinat |
| 1 fedd | Hvitløk |
| Salt, pepper, muskattnøtt | |
| 2 ss | Pinjekjerner (ristet) |
| 2-4 ss | Parmesan (revet) |
Slik gjør du:
| 2 Kok opp vann med salt skal være like salt som Adriaterhavet |
| 3 Ha oljen i en stekepanne middels varme – Knus hvitløken og ha den i oljen – Tilsett spinaten, – Rør rundt og – La den synke sammen – Smak til med litt salt, pepper og eventuelt muskatnøtt |
| 4 Ha garganelliene i det kokende vannet |
| 5 Ikke kok for lenge, de er ferdige når de skifter farge Jo tykkere pastaen er, jo lengre koketid |
| 6 Hell av vannet eller ta ut pastaen og – Vend pastaen i spinaten – Dryss over parmesan og eventuelt pinjenøtter |
| 7 Serveres umiddelbart |
Her finner du oppskrifter på flere pasta-sauser og -typer
