Guinnesskake med kremost topping, er en skikkelig saftig og god kake. Jeg bruker å bake den av og til til St . Patricksdag, men den er så god at den godt kan spises på en annen dag også 🙂

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
8-12	60 min	Enkel

Ingredienser:

250 g	Guinness (2 ½ dl)
250 g	Smør
75 g	Kakaopulver
350 g	Sukker
1 ½ dl	Rømme
2	Egg
1 ss	Vaniljeekstrakt / vaniljesukker
275 g	Hvetemel
2 ½ ts	Natron

Topping:

300 g	Kremost (naturell)
150 g	Melis
1 pl	Gelatin
1 ½ dl	Kremfløte

Tips! Du kan steke kakebunnen i en langpanne og stikke ut runde kakestykker – Da ligner den enda mer på et glass med guinness.

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 180 grader, og – Smør en rund kakeform ca 24 cm – Skjær smøret i biter

2 Ha guinnessen i en kasserolle, – Tilsett smøret, og – Varm opp til alt smør er smeltet

3 Visp inn kakao og sukker

4 Visp sammen egg, rømme og vaniljeekstrakt, og – Rør det så inn i øl og kakaoblandingen

5 Rør så inn hvetemel og natron

6 Hell alt i kakeformen, og – Sett det i ovnen

7 La kaken steke i 45 – 60 min Midt i ovnen (180 grader)

8 Ta ut kaka, og – Sett den på en rist og – La kaka avkjøle seg helt i kakeforma

9 Lag toppingen: – Legg gelatinbladene i vann – Rør forsiktig kremosten myk, og – Rør inn melisen – Pisk fløten til krem – Varm opp 3 ss fløte, og – Rør inn gelatinen, og – Rør den inn i kremen – Vend kremen forsiktig inn i kremostblandingen Ta gjerne 2 ss først, så resten

10 Fordel toppingen over kaka så den ligner på et glass med guinness