Denne oppskriften har jeg fått av Ann, en amerikansk utvekslingsstudent. Dette er kjempegode kjeks som lages på en-to-tre. De er aller best når de kommer rett fra ovnen. Da barna var små var det kjempestats å få nystekte kjeks sammen med et glass melk, som de kunne dyppe dem i.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
12 – 18	40 min.	Lett

Ingredienser:

100 g	Margarin
100 g	Sukker (hvitt)
100 g	Brunsukker
1	Egg
½ ts	Vaniljeekstrakt
100 g	Havregryn
125 g	Hvetemel
½ ts	Natron
½ ts	Bakepulver
½ ts	Salt
50 g	Melkesjokolade – revet
115 g	Sjokoladebiter

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 190°C

2. Kjør havregryn i foodprosessoren til et fint pulver

3. Rør margarin og sukker lyst og luftig ( både det brune og det hvite)

4. Rør sammen egg og vaniljeekstrakt i en kopp

5. Tilsett eggeblandingen i smørblandingen, og – visp til det er godt blandet

6. Tilsett de tørre ingrediensene, og – Pisk videre

7. Tilsett revet melkesjokolade – Pisk litt til

8. Rør inn sjokoladebitene

9. Trill kuler (12-18), på størrelse med en pingpongball

10. Sett dem på en bakepapirkledd plate – Ha ca 5 cm mellom

11. Stekes i 10 minutter (gylden farge, ser litt uferdige ut) – Ønsker kjeksen litt sprøere, stek litt lengre

12. La kjeksen stå på plata i 2-3 minutter, før de settes på rist