Honningpai

Hvis du er glad i honning er dette paien for deg. Denne paien er akkurat det den gir seg ut for – Honningpai, og den smaker av Honning. Jeg liker best å servere den kjøleskapskald, sammen med pisket krem.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 pai		Enkel/middels

Ingredienser:

Paibunn:

5 dl	Mel
180 g	Margarin
3-4 ss	Vann (kaldt)

Fyll:

5 dl	Melk
2 ½ dl	Fløte
3	Egg
200 g	Honning
50 g	Sukker (lyst brunt)
50 g	Sukker (hvitt)
3 ss	Maisenna
1 ts	Vaniljeekstrakt
⅛ ts	Salt

Tilbehør:

	Krem
	Honning

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 180 grader

2 Lag bunnen:
– Kjør alle ingrediensene i foodprosessoren (raskt)
Eller bland det raskt sammen for hånd
– Pakk deigen inn i plast, og
– La hvile den i kjøleskap i minst 20 min
– Kjevle deigen tynt ut,
– Ha den i paiform
– Prikk den med en gaffel
– Forstekes ved 180°C i 15 min.

Paibunn: 5 dl Mel 180 g Margarin 3-4 ss Vann (kaldt)

3 Ha alle ingrediensene til fyllet i en kasserolle:
Melk, fløte, egg, honning, sukker maisenna, salt og vanilje
– Rør sammen, og
– Kok opp under omrøring på middelsvarme, og
– La det småkoke i 3-5 min

4 Hell fyllet i den varme, forstekte paibunnen,
– Sett alt i stekeovnen, og stek i 12-15 min.,
Til kantene har satt seg,
Det skal fremdeles være litt bløtt/bevegelse i midten