Kakemenn etter oppskrift fra Baker Brun

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Ca. 40	2 t (over 2 dager)	Enkel

Ingredienser:

750 g	Sukker
½ l	Vann (lunkent)
1 ss	Hornsalt
1 ts	Vaniljesukker
Ca. 1 kg	Hvetemel

Slik gjør du:

1 Ha sukker, vaniljesukker og hornsalt i en bakebolle, og
– Hell over lunket vann
– Rør med visp til sukkeret er oppløst
– Tilsett hvetemel, og – Rør godt sammen
– Dekk bakebollen med plast, og
– Sett den kjølig i minst 4 timer, eller
Over natten

2 Bak ut litt etter litt av deigen,
– Deigen er nokså bløt
– Ha litt av deigen på et bakebord, og
– Kna inn hvetemel til deigen henger sammen og
Lar seg kjevle ut
-Kjevle ut ca ½ cm tykk leiv, og
– Stikk ut figurer med pepperkake former

3 Stek kakemenn på bakepapirkledt stekebrett,
Midt i ovnen ved 180 grader,
– Ca. 8-10 min.
– Avkjøles på rist

4. Pynt etter eget ønske med
Smeltet sjokolade, strø, melisglasur , nonstopp