Pizookie er en egentlig en stor cookie, som er rundt som en pizza. Derav navnet Pizookie. Den kan lages med (Cashew)nøtter, Nonstops, med sjokoladebiter eller med M&Ms, eller en kombinasjon av dette. Uansett, Pizookie er veldig godt, og kan med fordel servers sammen med iskrem. Det blir en artig og god dessert.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-8	25 min	Enkel

Ingredienser:

75 g	Smør
50 g	Sukker
1	Eggeplomme
60 g	Mel
1 ts	Vaniljesukker
¼ ts	Bakepulver
¼ ts	Salt
½ -1 dl	Sjokoladebiter (valgfritt)
½ -dl	Cashewnøtter (valgfritt)

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 180 grader – Smør eller legg bakepapir i bunnen på ei ildfast form ca 15-20 cm i diameter

2 Smelt smøret – Tilsett sukker, og – Rør rundt med ei sleiv

3 Rør inn eggeplommen – Rør så inn hvetemel, vanilje, natron, og – Rør til alt er blandet

4 Tilsett cashewnøtter og nonstopp

5 Stekes i ca 20 min Til kantene er sprø og midten har satt seg

6 Ta forma ut av ovnen, og – La den avkjøle seg noen minutter Før den serveres med for eksempel iskrem