Hjemmelagde polarbrød er bare såååååååå godt.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
16-20	Ca 3 timer	Enkel

Ingredienser:

50 g	Smør
3 dl	Melk
2 dl	Vann
1 pk	Gjær
2 ss	Honning
1 ts	Salt
2 dl	Havremel (eller knuste havregryn)
3 dl	Sammalt hvete (fint)
2 dl	Sammalt rug (fint)
6-7 dl	Hvetemel

Slik gjør du:

1 Smelt smøret – Ha i melken og vannet, og – Varm opp til 37 grader

2 Smuldre gjæra i en bakebolle – Hell over melka og – Rør ut Så det ikke er noen gjær klumper igjen

3 Tilsett de øvrige ingrediensene, og – Elt godt i 5-10 min

4 La deigen heve til dobbel størrelse Ca 60 min

5 Sett ovnen på 250 grader, og Sett i en stekeplate

6 Ha deigen ut på et bakbord – Del den i 16 emner – Trill emnene til boller, og – Kjevle dem ut til rundinger, Ca 1 cm tykke – Prikkes med en gaffel

7 Legg polarbrødene på stekeplata, og Stek polarbrødene i 3-5 min

8 Avkjøles på rist under bakeduk