Rødbetsuppe med rødelinser toppet med rømme og hakket persille

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	45 min.	Enkel

Ingredienser:

4	Rødbeter
3	Løk
2	Gulrøtter
1 ½ dl	Røde linser (tørkete)
1 ½ l	Vann
4 terninger	Grønnsaksbuljong
1	Laurbærblad
	Salt, pepper

Tilbehør:

	Rømme,
	Persille (hakket)

Slik gjør du:

1 Vask og skyll linsene godt

2 Rens rødbetene (bruk gjerne hansker) – Skrell gulerøtter

3 Rasp rødbeter og gulrøtter

4 Ha vannet i en kasserolle, – Tilsett rødbeter, gulrøtter og linser – Ha i buljong, laurbærblad og linser – Kok opp, – Slå ned varmen, og – La det småkoke under lokk i ca, 30 min., til linsene og grønnsakene er møre

5 Smak til suppa med salt (og pepper)

6 Serveres med litt rømme og hakket persille