Hva slår vel sjokolademousse som dessert? Det passer like godt på en hverdag, som til en fest. Like dekorativt og festlig uansett om du serverer den i høye eller i lave glass. Du kan pynte med sjokolade, karamelliserte cashewnøtter og/eller bringebær. Vel bekomme!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	30 min	Enkel/middels

Ingredienser:

3 plater	Gelatin
150 g	Kokesjokolade
4 ss	Kaffe (sterk)
3 ss	Sukker
2	Egg (delte)
3 dl	Kremfløte

Slik gjør du:

1 Hakk sjokoladen, og – Smelt den sammen med kaffe

2 Ta sjokoladen vekk fra varmen, og – Rør inn gelatinen

3 La sjokoladeblandingen avkjøles noe

4 Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker

5 Visp eggehvitene stive

6 Visp kremfløten stiv (men myk)

7 Bland sjokolade og eggedosis

8 Bland forsiktig inn kremen

9 Bland forsiktig inn eggehvitene

10 Fordeles i porsjonsskåler

11 La den stå noen timer, i kjøleskapet for å stivne