Skinke i Cola

Dette er en oppskrift fra Nigella Lawson, hun kaller den Ham in coke. Jeg har oversatt oppskriften og kaller den Skinke i Cola. Nigella hevdet at dette var godt, og det ser godt ut, men det er ikke det! Det er absolutt ikke godt!!!!

Skinke i Cola Ingredienser: 2 kg Skinke (lettrøkt) 1 Løk (Hakket) 2 l Coca-Cola Glasering: 10-12 Nellikspiker 1 ½ ss Mørk sirup 2 ts Sennepspulver 2 ss Sukker (lyst brunt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
4-6 Enkel

Ingredienser:

2 kgSkinke (lettrøkt)
1Løk (Hakket)
2 lCoca-Cola

Glasering:

10-12Nellikspiker
1 ½ ssMørk sirup
2 tsSennepspulver
2 ssSukker (lyst brunt)

Skinke i Cola Ingredienser: 2 kg Skinke (lettrøkt) 1 Løk (Hakket) 2 l Coca-Cola Glasering: 10-12 Nellikspiker 1 ½ ss Mørk sirup 2 ts Sennepspulver 2 ss Sukker (lyst brunt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Slik gjør du:

1 Hakk løken
2 Legg skinken i en kasserolle med svoren ned
– Tilsett løken og
– Hell over Cola
– Kok opp
– Slå ned varmen, og
– Legg over et lokk
(ikke helt tettsittende)
– La kjøttet trekke i ca. 2 ½ time
(½  time + ca. 1 time pr. kg)
NB! Hvis skinken er kjøleskapskald legg til 15-20 min. til koketiden
3 Ta Skinken ut av krafta
(NB IKKE TØM UT KRAFTA –
du kan lage svart bønnesuppe
)
ALTERNATIV A – skal spise skinka i dag:
4A Sett stekeovnen på 240 grader, og
– Ha folie i en ildfast form
5A La Skinka avkjøles litt
(Så den blir lettere å arbeide med)
– Fjern svoren, men ikke fettet
– Skjær store ruter i fettet med en skarp kniv
– Klapp forsiktig sennep og sukker inn i fettet
– Smør sirupen jevnt utover skinka
– Stikk en nellikspiker i hver rute
6A Legg skinka i den foliekledde forma, og
– Stek i ca. 10 min.
Til glasuren er blitt brun og har fått bobler
ALTERNATIV B: skal spise skinka i morgen:
– Avkjøl skinka helt, og fortsett i morgen
4B Sett stekeovnen på 180 grader, og
– Ha folie i en ildfast form
5B Fjern svoren, men ikke fettet
– Skjær store ruter i fettet med en skarp kniv
– Klapp forsiktig sennep og sukker inn i fettet
– Smør sirupen jevnt utover skinka
– Stikk en nellikspiker i hver rute
6B Legg skinka i den foliekledde forma, og
– Stek i ca. 30-40 min.
– Skru eventuelt opp temperaturen på slutten av steketiden
Glasuren skal bli  brun med bobler

Skinke i Cola Ingredienser: 2 kg Skinke (lettrøkt) 1 Løk (Hakket) 2 l Coca-Cola Glasering: 10-12 Nellikspiker 1 ½ ss Mørk sirup 2 ts Sennepspulver 2 ss Sukker (lyst brunt) https://heidisboble.no/ @heidisboble