Spagetti med squash, lime, gresskarkjerner og mozzarella

mmmm – Spagetti med squash, lime, gresskarkjerner og mozzarella – utrolig godt. Flott som hovedrett eller som forrett.

Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella Ingredienser 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1 ss Olivenolje 1 ts Salt ½ ts Pepper 1 ts Flaksalt 400 g Spagetti
Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad
4 20 min Enkel
Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella Ingredienser 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1 ss Olivenolje 1 ts Salt ½ ts Pepper 1 ts Flaksalt 400 g Spagetti

Ingredienser:

250 g Cherrytomater
1 Mozzarella
1 Chili (rød)
1 fedd Hvitløk
½ Lime (skall & saft)
1 pk Ruccula
1 dl Gresskarkjerner
1 squash
1 ss Olivenolje
1 ts Salt
½ ts Pepper
1 ts Flaksalt
400 g Spagetti
Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella Ingredienser 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1 ss Olivenolje 1 ts Salt ½ ts Pepper 1 ts Flaksalt 400 g Spagetti

Slik gjør du:

1 Skjær squashen på langs, og
– Så på tvers så du får små halvmåner
– Legg dem på et fat og strø litt salt over
2 Renn av osten, og
– Skjær den i små biter,
– Ha den i en serveringsbolle
– Rasp limeskall, og
– Tilsett presset limesaft
– Press hvitløk, som du tilsetter
– Fjern frøene fra chilien,
– Hakk den og tilsett den
– Tilsett 2 ss olivenolje,
– Skjær ruccolaen i to, og tilsett den
– Rør rundt
3 Kok opp pastavannet (godt saltet),
– Kok pastaen slik du liker den
4 – Ha squashen i en varm stekepanne,
– Sammen med 1 ss olje,
– Stek dem til der litt gyldne
Ca. 3-4 min.
5 Ha gresskarkjernene i en varm stekepanne,
– La dem steke til de begynner å poppe og hoppe
6 Renn av pastaen, og
– Ha den i serveringsbollen,
– sammen med squash og gresskarkjerner
– Bland godt og
– Server
Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella Ingredienser 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1 ss Olivenolje 1 ts Salt ½ ts Pepper 1 ts Flaksalt 400 g Spagetti

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s