Test av oppskrift – Kungsörnens Speltfocaccia

Ofte er det oppskrifter med når man kjøper matvarer, kjøkkenredskaper mm. Jeg lager dem aldri. Ja, jeg mener aldri. Jeg tror jeg aldri har brukt en av oppskriftene som er trykt på en matvare, slik som melposer, sjokoladepllater mmm. Derfor tenkte jeg at nå skal jeg ta vare på noen av disse og prøve dem…

Dagens forrett – Kamskjell i safransaus

Dette er en god forrett, som passer til de fleste anledninger. En kan koke fiskekraften selv, men en kan godt bruke ferdig fiskekraft og ferdig rensede kamskjell. Da lages denne retten på under 20 minutter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min + 65 min. Enkel Ingredienser: 12 Kamskjell 1 ss Olje (nøytral, f.eks .soya) Salt,…

6 juledag og det blir det sitronfromasj til dessert

Sitronfromasj er en frisk og god dessert som passer til enhver anledning, også når det er jul. Derfor blir det en frisk og god sitronfromasj til dessert i dag, på selveste lille nyttårsaften. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. + tid til å stivne Enkel Ingredienser: 5 plater Gelatin ½ dl Vann 4 ss Sukker…

Dagens middag – Kina-inspirert wok med strimlet svin og svart bønnesaus

 Kina-inspirert wok med Strimlet svin og svart bønnesaus er enkelt å lage og godt å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 250- 350 g Ris 6 ss Olje (nøytral) 4 fedd Hvitløk ½ Chili (rød) 400 g Svinefilet (strimlet) 1-2 Gulerøtter (strimlet) 1 Paprika (strimlet) Ca 200 g Asiatiske grønnsaker (Bønnespirer, bambusskudd,…

Dagens middag – “Fritert” kylling tilberedt i airfryer

Saftig og sprø “fritert” kylling i Airfryer. Det er helt utrolig, men jeg synes faktisk at kyllinglårene blir bedre i Airfryeren enn når de blir fritert i frityrgryta. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 Enkelt Ingredienser: 4 Kyllinglår Marinade og strø: 2 Egg 2 ts Oregano 1 dl Rømme 1 ss Sennep     3-4 ss…

Kjøttfri mandag med Hvitløksuppe 

Hvitløksuppe  eller sopa de ajo er den spanske varianten av fransk løksuppe. Av og til når vi er i Spania bestiller jeg denne som forrett. Men i dag savner jeg Spania, og lager den her hjemme. Hvitløksuppa har få ingredienser, er lett å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6   Enkel Ingredienser: ½ dl Olivenolje 3…

Tørket persille som er kjekt å ha ut over vinteren

Ved å tørke persillen kan den brukes hele vinteren. Ja, det kommer selvfølgelig an på hvor mye du tørker da, og hvor mye du bruker. Jeg bruker mye persille.  I alt hvor jeg kan tilsette persille, tilsetter jeg persille. Det er godt i gryteretter, sauser, pastasauser, supper, brød mm. Ja, i det meste – men…

Dagens middag – squash-lasagne

  I denne squash- lasagnen (Lasagne alle zucchine) bruker jeg squash- skiver istedenfor pastaplater. Selve lasagnen blir kanskje litt bløt, men ufattelig god. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Middels Ingredienser: Ca 600 g Squash (ca 24 i skiver) 2 ts Olje (oliven) ½ ts Salt ¼ ts Pepper Kjøttsaus: 2 ss Oliven olje 1 Løk 1…

Kjøttfrimandag med Squash- canneloni fylt med urter og ost

  Denne Squash- cannelonien består av ostefylte ruller av squash, toppet med tomatsaus, og ost. Skikkelig godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4  60 min. Middels Ingredienser: Ca 600 g Squash (ca 24 i skiver) 2 ts Olje (oliven) ½ ts Salt ¼ ts Pepper 200 g Kremost (naturell) 1 Egg 3 ss Parmesan (raspet) ½ Mozzarella…