Vel hjemme fra Spania, kaste jeg meg rundt og bakte rustikk loff etter oppskrift fra Baker Brun (2018), “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst” (side 26-27) i dag. Jeg vet ikke noe som er hyggeligere enn å bake gjærbakst. Det er liksom noe veldig hyggelig knyttet til det å arbeide med gjærdeiger – spesielt…
Tag: frokostbrød
«Alt lyset vi ikke ser» av Anthony Doerr og grovere frokostrundstykker
«Alt lyset vi ikke ser» av Anthony Doerr, er ei nydelig om kanskje urealistisk bok om at møte mellom den franske blinde ungjenta Marie-Laure, og den foreldreløse tyske soldaten Werner. Boka handler, som så mange andre, om tiden før og om andre verdenskrig. Mange av de bøker om andre verdenskrig, jeg har lest i det…
Tur til båthuset og frokostrundstykker til helgebesøk
I dag har jeg bakt grovere frokostrundstykker. Vi får helgebesøk på sommerhuset, og det er alltid hyggelig med besøk. Spesielt når vi får besøk av gode venner. Så jeg tenkte at det var godt med rundstykker til frokost. Siden sola tittet frem i igjen i dag, ruslet jeg en tur ned til båthuset og naustene…
Utfordringen 2019: Kornbrød side 22-23
I dag har jeg bakt kornbrød fra Baker Brun (2018) “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst”. Oppskriften står på side 22-23. Ja, ikke bare i dag da! Siden oppskriften går over to dager, begynte jeg selvfølgelig i går. Det hørtes skikkelig avansert ut, ikke sant? Men det er likevel ikke det! Jeg la bare…
Utfordringen 2019: Frokostrundstykker, side 30-31
Utfordring 2019: Nok en gang har deigen oppført seg eksemplarisk og bakverket smakte kjempegodt. Jeg må si at jeg er imponert over oppskriftene til baker Brun. Denne gangen har jeg bakt Frokostrundstykkene som står på side 30-31 i Baker Brun (2018) “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst”. Det var skikkelig gøy å bake Frokostrundstykkene….
«En hemmelig affære» med brød med semulegryn
For å hoppe rett til oppskriften: Brød med semulegryn TRYKK HER Hva er vel hyggeligere enn å lese god bok sammen med en god frokost med et godt brød? Brød med semulegryn er et av de beste brødene i min bakebok, og passer godt som et frokostbrød. Jeg ble akkurat ferdig med å lese «En…
Brød med semulegryn
I går bakte jeg brød med semulegryn. Det er nok et av de beste brødene i min bakebok. Dette brødet er enkelt å lage. Det smaker utrolig godt og er et flott frokost- og matpakkebrød. Passer utmerket til gryteretter, pasta og ikke minst mat fra midtøsten som for eksempel Tagine med kalkun. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad…
Nydelige lubne horn
Dette er “standard” oppskriften min på horn – jeg baker dem ofte. Hvis vi har besøk til lunsj eller brunsj, eller bare en stille hyggelig frokost med familien eller venner, så er disse hornene nesten alltid med på menyen! Alle liker dem – barn som voksne. De passer like godt til smør og ost som til røkt laks og eggerøre. Strengt tatt går de til alt – nydelig som tilbehør til supper og gryter. De er dekorative, lubne og myke. Ikke minst smaker de fantastisk!
Heidis boble 