Meteoritt kjekser eller søte havrekjeks til kaffen i dag

  Meteorittkjeks er egentlig søte havre kjeks med mini marshmallows. De smaker godt, og er tøffe i form og farge, Smaker best sammen med et glass melk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 36 30 min Enkel Ingredienser: 200 g Smør 2 ½ dl Sukker (hvitt) ½ dl Sukker (brunt) 2 ts Vaniljesukker 1 Egg 2 ½ dl…

Snart jul og jeg baker Biscotti med smak av appelsin og mandler

Biscotti med appelsin og mandler eller Biscotti de naranja y almendras, er sprøe, gode kjeks, som passer godt til en kaffe-, te , eller kakaodrikk. Eller de kan spises som de er. Kjeksene smaker appelsin og det er flust med mandler i dem. Skikkelig digge Biscotti, som passer godt til jul Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  ca…

«Glassdronningen» av Lill Heidi Opsahl og skårne pepperkaker

I de siste dagene har jeg lest «Glassdronningen» som er skrevet av Lill Heidi Opsahl.  Boka er utgitt på Forlagshuset i Vestfold. Opsahl er utdannet kunsthistoriker fra Universitetet i Oslo, og «Glassdronningen» er hennes første skjønnlitterære bok. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på skårne pepperkaker, TRYKK HER! I «Glassdronningen» møter vi Katarina…

Serinakaker til kaffen og kanskje til jul…

  Farmors Serinakaker er noe jeg absolutt må bake med jevne mellomrom. De er store, sprø og smelter så og så på tungen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca 30 40 min. Enkel Ingredienser: 150 g Smør 250 g Hvetemel 2 ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 100 g Sukker 1 – 2 Egg TIPS! Deigen kan fryses…

I dag baker jeg mormors havrekjeks

   Denne oppskriften på havrekjeks er fra min mormors kokebok. Og de er skikkelig, skikkelig gode. Havrekjeksene er utrolig enkle å lage, og kanskje en av de aller beste kjeksene som finnes. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 36 30 min Enkel Ingredienser: 200 g Smør 2 ½ dl Sukker (hvitt) ½ dl Sukker (brunt) 2 ts Vaniljesukker…

«Korrupt» av Don Winslow og florentinere

I de siste dagene har jeg lest krimboka «Korrupt» av Don Winslow. Den amerikanske forfatteren (Winslow) har blant annet jobbet som journalist, privatdetektiv og reiseleder, før han begynte å skrive bøker. Bøkene hans er utgitt i ca 30 ulike land, har toppet bestselgerlister og har vunnet en rekke priser, som for eksempel Raymond Chandler Award,…

Adventskos med sjokoladeovertrekte florentinere

Florentinere er tynne, sprø karamelliserte kjeks, som smelter i munnen. De kan lages med eller uten sjokoladetrekk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12  30 min Enkel/middels Ingredienser: 1 ts Appelsinskall (raspet) 30 g Mel 70 g Smør 60 ml Kremfløte 100 g Sukker 2 ss Honning 70 g Mandelflak Sjokoladedypp (valgfritt): 170 g Mørk sjokolade 115 g…

Brownie cookies (Brookies) til ettermiddagskaffen

En Brookie er en miks mellom en Brownie og cookie. De er veldig enkle å lag,e og smaker faktisk som en browniekjeks (brookie). En brookie kan spises som en kjeks sammen med melk (eller kaffe), men de smakere også godt sammen med vaniljeis. Da blir det en enkel og god dessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  ca…

«Flukt» av Pernilla Ericson med mormors havrekjeks

   Jeg har vært så ufattelig heldig å få tilsendt den andre (frittstående) boka om Erla-Gruppa. Krimbøkene om Erla-gruppen er skrevet av den svenske journalisten og forfatteren Pernilla Ericson. Siden jeg likte debutboka «Spor» så ufattelig godt gledet jeg meg skikkelig til å lese den nyeste, som på norsk har fått tittelen «Flukt». Hvis du…

«Grønnøyd monster» av Myriam Bjerkli og kakevafler

De siste dagene har jeg lest «Grønnøyd monster», som er skrevet av Myriam Bjerkli. Selv om dette er den femte boka om politietterforsker Håkon Haakonsen, kan den godt leses frittstående fra de fire foregående, inkludert Kodal-trilogien. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på Kakevafler, TRYKK HER! I «Grønnøyd monster» får vi et gjensyn…