Dagens dessert – sjokoladepudding med et lite hint av mint

Dette er litt julete sjokoladepudding. Den smaker friskt av mint, og serveres med kakesmuler og pisket krem. Enkelt, men utrolig godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 30 min + avkjøling 2 timer Enkel Ingredienser: 3 ss Sukker 1 dl Maisenna 5 ss Kakaopulver 7 ½ dl Melk 2 ts Vaniljesukker 3 ss Candy cane (knuste) /…

Gresskarlatte til mørke høstkvelder

En av mine favorittdrikker på mørke høstkvelder, er uten tvil gresskarlatte. Jeg fant oppskriften en gang på en flyplass. Eller rettere sagt Starbucks hadde for mange år siden tilbud på PUMPKIN SPICE LATTE på en flyplass. Selvfølgelig måtte jeg smake på denne klassikeren som man både ser på filmer og leser om i bøker, og…

«Hønsehuset i Toscana» av Mona Helene Eidem med safranpannacotta

Denne uka har jeg lest «Hønsehuset i Toscana», som er den frittstående oppfølgeren til «Farvel til krumkakene». Boka er skrevet av den norske forfatteren og redaktøren Mona Helene Eidem, og er selvfølgelig ugitt på Eidem forlag Hvis du ønskerå hoppe rett til oppskiften på safrapannacotta – trykk HER I «Hønsehuset i Toscana» møter vi igjen…

Et moderne eventyr og gresskarlatte, passer godt til mørke høstkvelder

Vigmostad og Bjørke har nettopp gitt ut eventyret «Den lysende kronen», og vi har vært så heldig å få et leseeksemplar. Boka er både skrevet og illustrert av den kjente norske tegneserieskaperen og barnebokillustratøren Bjørn Ousland. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på gresskarlatte (Starbucks sin oppskrift) – Trykk HER I «Den lysende…

Frokostfavoritt – Havregrøt med hvetekli og blåbær

Havregrynsgrøt er en skikkelig frokostfavoritt hjemme hos oss – Som en variasjon blander jeg inn hvetekli. Det gir en litt annen smak og konsistens. Det tar ca 3 minutter i mikroen, og så er klar til å spises. Den er skikkelig god sammen med blåbær eller eplemos og melk. Enkelt, greit og ikke minst skikkelig…

«Kleptokratiet» av Espen Skjerven og mormors kjernemelkpudding

Her forleden dag fikk jeg en bokpakke i posten fra Forlagshuset i Vestfold, og den ene av bøkene var «Kleptokratiet» av Espen Skjerven. Siden jeg har likt alle de tidligere bøkene til Skjerven såååå godt, klarte jeg rett og slett ikke å vente – og måtte bare legge i fra meg den boka jeg holdt…

Vafler laget på skummet kulturmelk til ettermiddagskaffen

Vafler laget på skummet kulturmelk er skikkelig godt. Hvis du vil kan du tilsette litt rømme i røra for en syrligere smak, men det går også helt fint å ikke gjøre det. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca.  8-12  30-40 min.  Enkel NB! Hvor mange vafler oppskriften gir, kommer veldig an på størrelsen på vaffeljernet en bruker….

Retromat – kakevafler

Da jeg var lita fikk jeg var kakevafler ganske populært, iallefall i min omgangskrets, men så forsvant de. Jeg hadde helt glemt dem helt til forleden dag, da jeg plutselig fikk skikkelig lyst på kakevafler. Kakevafler er sprø “småkaker” /”vafler” som stekes i vaffeljern. De minner litt om potetmelstopper, og er skikkelig gode. De kan…