God jul alle sammen! Her er det allerede julestemning, og jeg har akkurat laget kveldens dessert -Riskrem. Det tror jeg er en av de beste dessertene som finnes, og en skikkelig juleklassiker – vi spiser ALLTID riskrem til dessert på julaften! Jeg tror jula faktisk hadde vært ødelagt om vi ikke har det som dessert….
Tag: #norskmat
Advent – Skårne pepperkaker med sjokoladedypp
Dette er super enkle pepperkaker, som smaker godt. De kan serveres med eller uten sjokoladedypp, eller noen av hver. Oppskriften er fra farmor si kokebok, men hun serverte dem uten sjokoladetrekk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 100 1 time Enkel Ingredienser: 150 g Smør 2 ½ dl Sukker ½ dl Sirup 1 ss Kanel ½ ss Nellik…
Høst – Vafler laget på skummet kulturmelk og plommesyltetøy
Vafler laget på skummet kulturmelk er skikkelig godt. Hvis du vil kan du tilsette litt rømme i røra for en syrligere smak, men det går også helt fint å ikke gjøre det. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca. 8-12 30-40 min. Enkel NB! Hvor mange vafler oppskriften gir, kommer veldig an på størrelsen på vaffeljernet en bruker….
Fra mormors kokebok – kjernemelkpudding
Dette er en veldig enkel og god dessert, som dessverre nok har gått litt i glemmeboka. Jeg ble så glad da jeg fant oppskriften i min mormors kokebok! Opprinnelig ble den laget på kjernemelk. Nå er det litt vanskelig å få tak i kjernemelk, men det går helt fint å bruke skummet kulturmelk isteden. En…
Skårne pepperkaker til jul
Dette er super enkle pepperkaker, som smaker godt. De kan serveres med eller uten sjokoladedypp, eller noen av hver. Oppskriften er fra farmor si kokebok, men hun serverte dem uten sjokoladetrekk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 100 1 time Enkel Ingredienser: 150 g Smør 2 ½ dl Sukker ½ dl Sirup 1 ss Kanel ½ ss Nellik…
Adventsmat – Hamburgerrygg med løksaus
Oppskriften på Løksaus fant jeg i min farmors kokebok. Løksaus forbindes kanskje aller mest med ferskkjøtt, men det er utrolig godt sammen med Hamburgerrygg også – Bare prøve – skikkelig digg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 500 g Hamburgerrygg 2 Epler 6-8 Poteter Grønnsaker (valgfritt) Løksaus: 2 Løk (skjært i skiver)…
Dagens kake – Mormors Plommekake med karamellsaus
Dette er ei skikkelig god Plommekake, som lages på avrente frosne plommer, og serveres med en fyldig karamellsaus smaksatt med plommesaft. Opprinnelig lagde mormor denne kaka med hermetiserte plommer. Plommene gikk til kaka, og laken ble kokt ned og servert ved siden av. Så det kan en også gjøre, men da må sukkermengden…
Forrett – “Rekecocktail” med ripssaus
Dette er en litt annen annen vri på den tradisjonelle rekecoctailen. Det er rekecocktail med en ripssaus, msom har et lite sting i. Ønsker du den sterkere kan du tilsette mer chili. Når jeg har selskap, og skal server denne retten lager jeg sausen en dag eller to i forveien – og oppbevarer den i…
Verdens melkedag, feires med kjernemelkpudding
I dag er det verdens melkedag. Den ble etablert av FNs organisasjon for over 20 år siden. Så hva passer vel bedre som dessert i dag en kjernemelkpudding? Dette er en veldig enkel og god dessert, som dessverre nok har gått litt i glemmeboka. Jeg ble så glad da jeg fant oppskriften i min mormors…
Påskekos med påskelapper
Riktig gode lapper, som smaker av appelsin. Topp gjerne med sjokoladekrem og appeslinbåter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 personer 45 min. Enkel Ingredienser: 4 Egg 5 dl Kulturmelk (skummet) 2 dl Lettmelk 1 dl Vann 2 dl Appelsinsaft (presset eller juice) 700 g Hvetemel 2 ts Bakepulver 1 ts Natron 1 ts Kardemomme Konditorfarge (gul…
Heidis boble 