Det finnes noen smaker som sitter fast i minnene, som små tidsmaskiner man kan ta en bit av. For meg er marmorkake akkurat det. Jeg husker besøkene hos mormor og lukten av nystekt kake som fylte hele huset, kaffekoppene som klirret på kjøkkenbordet, og følelsen av å få en litt for tykk skive – og…
Tag: #oppskrift
Kjøttfrimandag med Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Guacamole – kremete, frisk og skikkelig god!
Guacamole er en sånn ting jeg aldri blir lei av. Den er enkel å lage, full av smak – og passer til alt. Og når du først lager den selv… ja, da går du aldri tilbake til den ferdigkjøpte varianten igjen! Dette er en av de tingene jeg alltid lager når vi har taco, burrito,…
Mangosalsa – frisk, fargerik og skikkelig god!
Altså, om du ikke har prøvd mangosalsa enda – da har du virkelig noe å glede deg til! Denne lille skåla med farger og friskhet passer til så mye, og den er like god sommer som vinter. Mangosalsa er søt, syrlig, litt sterk og veldig frisk – alt på en gang. Den passer perfekt som…
Syltet rødløk – en liten favoritt med stor effekt
Noen ganger er det de små tingene som gjør den store forskjellen. Sånn som syltet rødløk. Den lille rosa godsaken som både smaker fantastisk og ser nydelig ut på tallerkenen. Jeg har fått så mange spørsmål etter bursdagsfeiringen om “den løken”, så her kommer oppskriften – som lovet! Syltet rødløk er faktisk utrolig enkelt å…
Tomatsalsa – frisk, smaksrik og skikkelig god
Tomatsalsa er en sånn liten favoritt som løfter mange måltider – enkel å lage, men full av smak! Den er frisk, litt syrlig, har et lite kick (om du vil), og passer til det meste. Jeg lager den ofte sammen med taco, nachos eller burrito – men den er også nydelig som tilbehør til grillmat,…
Enkel middag – Hamburgerrygg i kremet sur-søt saus
Hamburgerrygg (kessler) i kremet sur-søt saus er en enkel middag. Du kan enten lage alt i en ildfast form eller du kan koke risen ved siden av. – det er opp til deg. Likevel denne middagen har 5 min forberedelse og er helt ferdig på under 30 minutter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20-30 min Enkel…
Oktober, Oktoberfest og Prenzel selvfølgelig …
Prenzel hører jo hjemme sammen med oktober. Derfor har jeg bakt prenzel , som er noe av det beste jeg vet. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 90 min. over 2 dager Vanskelig Ingredienser: 2 ½ ts Tørrgjær 1 ¼ dl Vann (varmt ca. 38-45 grader) 1 ss Sirup (mørk) 450 g Hvetemel 1,2 dl Øl (pilsner)…
Frokostfavoritt – Ingefærshoots med sitron
Siden det er høst. har jeg begynt å lage ingefærshoots igjen. Et shot ingefær sammen med frokosten skal være sunt for kropp og sjel sies det. Det skal etter sigende blant annet ta vekk søtsug, bedre immunforsvaret, lindre kvalme og ikke minst stabilisere blodsukker slik at en ikke legger på seg så lett. Porsjoner Tid…
Dagens kaffekos – Mormors eplekake med krem
Dette er min mormor Gudruns oppskrift på eplekake, og den er skikkelig god. I denne oppskriften er det oppgitt at en skal bruke 4-6 epler. Jeg bruker bare å ha oppi så mye epler som jeg får oppi, eller så mye jeg har. Mormor laget eplekaken med to lag epler, hvis du synes det blir…
Heidis boble 