Av og til må man bare unne seg noe godt til frokost selv om det er hverdag. Ostesmørbrød stekt i stekeovnen er skikkelig godt, og passer like godt til frokost, lunsj, kveldsmat, eller som en snack. Eller hva som tilbehør til tomatsuppe? – Det er godt det! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 15 min enkel Ingredienser:…
Tag: #oppskrift
Meteoritt kjekser eller søte havrekjeks til kaffen i dag
Meteorittkjeks er egentlig søte havre kjeks med mini marshmallows. De smaker godt, og er tøffe i form og farge, Smaker best sammen med et glass melk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 36 30 min Enkel Ingredienser: 200 g Smør 2 ½ dl Sukker (hvitt) ½ dl Sukker (brunt) 2 ts Vaniljesukker 1 Egg 2 ½ dl…
Zero waste – bread and butter pudding
Bread and butter pudding eller brødpudding er en fin måte å få brukt opp brødrestene på. Oppskriften sier hvitt brød, men jeg bruker det jeg har av tørre brødrester, og synes at mellomgrovt og spelt fungerer vel bra som lyst brød. Det er heller ikke noe i veien for å kombinere ulike typer brød til…
Sabrina Ghayour «Bazaar» sine Potetdumplings med Ricotta og urter
Jeg har vært så heldig å få et leseeksemplar av den seneste kokeboka til Sabrina Ghayour. Ghayour er en britisk-iransk, utdannet kokk, jobber som matskribent og forfatter og driver den populære matklubben Sabrinas Kitchen i London. Hun har utgitt en rekke kokebøker, men debuterte med den populære «Persiana», i 2014. Den nyeste kokeboka hennes, Bazaar,…
Rester til middag – Spagetti med kalkun og eple
I denne spagettisausen bruker jeg rester av kalkun eller jeg bruker kalkun- eller kyllingbiter, salatkjøtt (av kylling eller kalkun) e.l. Spagetti med kalkun og eple er flott som både hverdagsmiddag, kosemat eller mat du kan servere til gjester enten som en forrett eller som en hovedrett. Server gjerne myke eplerundstykker med cheddar og parmesan til…
Appelsin- og kokosmuffinskake med sjokoladekrem for å feire prinsessedagen
Denne Appelsin- og kokosmuffinskaken med sjokoladekrem er en god kake som passer til de fleste anledninger. Også til å feire Prinsessedagen, som er av en eller annen grunn er den 18 november. Jeg har fylt kaken med sjokoladekrem, siden jeg synes appelsin, kokos og sjokolade er en flott kombo. Og jeg har pyntet den med…
Dagens middagstips – Laks med kremete erter
Denne middagsretten er skikkelig god, og veldig enkel å lage. Du kan variere om du vil servere laksen og ertene uten eller med poteter /og eller med bacon. Uansett tilbehøret til laksen og de kremete ertene er dette en kjempe god middagsrett Porsjoner Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 4 skiver Laks Bacon…
Fredagskos med Pizza Vesuvio eller pizza med skinke hvis du heller vil
Dette er oppskriften på Pizza Vesuvio, eller pizza med tomat saus, ost og kokt skinke. Enkelt, men utrolig godt! Oppskriften gir to tynne sprø bunner, som er ca. 30 cm i diameter. Perfekt for 2 til 3 personer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 – 3 120 + 30 min Middels Ingredienser: Pizzabunn: 1 ss Sukker 2…
Dagens lunsj – Kjøttdeigpai med eple
Kjøttdeigpai med eple – passer så godt som en lunsj- eller middagsrett. Server gjerne sammen med en frisk grønn salat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 Middels Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 4 Egg 3 dl Melk 1 ts Salt 1 krm Pepper 400 g Kjøttdeig 1 Løk…
Frokostfavoritt – Ingefærshoots med sitron
Siden det er høst. har jeg begynt å lage ingefærshoots igjen. Et shot ingefær sammen med frokosten skal være sunt for kropp og sjel sies det. Det skal etter sigende blant annet ta vekk søtsug, bedre immunforsvaret, lindre kvalme og ikke minst stabilisere blodsukker slik at en ikke legger på seg så lett. Porsjoner Tid…
Heidis boble 