Tapasfavoritt – Patatas bravas

Patatas bravas er absolutt nødvendig når man spiser tapas. Den stekte poteten kombinert med den sterke sausen – det er digg det! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8   Enkel Ingredienser: I kg Poteter   Olje (oliven)   Salt Salsa brava (Barva saus): 4 ss Olje (Oliven) 5 fedd Hvitløk 1 ss Hvetemel 1 ss…

Fetetirsdag med saltkjøtt, kålrotstappe og ikke minst potetball

I dag er det fetetirsdag og tradisjonen tro spiser vi saltkjøtt, pølse, og kålrotstappe på denne dagen. Det har vi gjort så lenge jeg kan huske. I barndommen var feitetirsdag en riktig «festdag» i hverdagen, og jeg gledde meg til den i mange dager – i alle fall virket det som mange dager. For vi…

Clare Empsons «Femten år senere» samt små, salte poteter med aioli

I denne uken har jeg lest Clare Empsons  «Femten år senere». Jeg har ikke lest noe av Empson tidligere. Men boka var rosa og har fått god kritikk og forfatteren er blitt sammenlignet med forfattere som Liane Moriarty og Gilian Flynn. Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på bakte småpoteter – trykk HER I…

Tradisjonen tro blir det pinnekjøtt på nyttårsaften

I dag skal vi ha Pinnekjøtt med kålrotstappe, pølser, øl og akevitt. Det har blitt en tradisjon i heimen. Men lurer på om det smaker det samme i år siden vi er hjemme og ikke på hytta. Jeg må si at jeg virkelig savner hytta (i Sverige), og håper at det blir lov til å…

Tapas med små, salte poteter og aioli

Disse små salte potetene er gode som tilbehør til kjøtt og fisk, De er om mulig enda bedre som en tapas rett, servert enten sammen med eller overrislet med Aioli. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  4-6  45 min  Enkel Ingredienser: 450 g Nypoteter (små) 1 ss Olje (oliven)   Salt (Flak) Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen…

Suppelunsj i dag – Grønnsakssuppe med pølsebiter

Denne Grønnsakssuppen med pølsebiter lager du på 1-2-3. Jeg spiser den til lunsj men den passer like godt som en lunsjrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 15 – 20 min. Enkel Ingredienser: 6 Poteter 3 Gulerøtter ¼ Kålrabi ½ Purreløk 2-4 Pølser 7 ½ dl Grønnsakkraft (eller vann og buljong) 1 ss Persille (hakket, men valgfritt)…

Lunsjfavoritt – Røkt laks, eggerøre, dillstuede poteter og baguette

Røkt laks med Dillstuede poteter, Eggerøre og lys Baguette er en skikkelig god lunsjrett. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 400 g Røkt laks 1 porsjon Dillstuede poteter 2 Porsjoner Eggerøre 1 Baguette (hjemmebakt eller kjøpt) Dillstuede poteter: 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper Dill…

Middagstips – Lettsaltet torsk med makaronistuing

Noe av det beste min datter vet om er makaronistuing. Det er kanskje ikke så rart, for det er ganske godt – selv om jeg ikke har spist det sammen med torsk før. Men i går ble det faktisk lettsaltet torsk med – Ja, nettopp, makaronistuing som stod på menyen hjemme hos meg. Om det…

Middagstips – Lettsaltet torsk med eggesmør

Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik vet jeg ikke, for det er jo bare så godt. Denne gangen ble det eggesmør som tilbehør. Bare synd at det ikke ble noen rester, som kunne spises senere på kvelden….

Dagens middag – Ovnsbakt laks med sellerirotmos og svart bønnesalat

Da er påska over for denne gang. Hverdagen er tilbake igjen, selv om det ikke utgjør så store forskjeller. Hjemmepåske – hjemmekontor, eneste forskjellen er vel at vi gjør med litt forskjellige ting! Jeg gleder meg skikkelig til restriksjonene kan oppheves, og vi er tilbake til en normal hverdag igjen. – Selv om den nok…