Tapas med små, salte poteter og aioli

Disse små salte potetene er gode som tilbehør til kjøtt og fisk, De er om mulig enda bedre som en tapas rett, servert enten sammen med eller overrislet med Aioli. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad  4-6  45 min  Enkel Ingredienser: 450 g Nypoteter (små) 1 ss Olje (oliven)   Salt (Flak) Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen…

Suppelunsj i dag – Grønnsakssuppe med pølsebiter

Denne Grønnsakssuppen med pølsebiter lager du på 1-2-3. Jeg spiser den til lunsj men den passer like godt som en lunsjrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 15 – 20 min. Enkel Ingredienser: 6 Poteter 3 Gulerøtter ¼ Kålrabi ½ Purreløk 2-4 Pølser 7 ½ dl Grønnsakkraft (eller vann og buljong) 1 ss Persille (hakket, men valgfritt)…

Lunsjfavoritt – Røkt laks, eggerøre, dillstuede poteter og baguette

Røkt laks med Dillstuede poteter, Eggerøre og lys Baguette er en skikkelig god lunsjrett. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 400 g Røkt laks 1 porsjon Dillstuede poteter 2 Porsjoner Eggerøre 1 Baguette (hjemmebakt eller kjøpt) Dillstuede poteter: 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper Dill…

Middagstips – Lettsaltet torsk med makaronistuing

Noe av det beste min datter vet om er makaronistuing. Det er kanskje ikke så rart, for det er ganske godt – selv om jeg ikke har spist det sammen med torsk før. Men i går ble det faktisk lettsaltet torsk med – Ja, nettopp, makaronistuing som stod på menyen hjemme hos meg. Om det…

Middagstips – Lettsaltet torsk med eggesmør

Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik vet jeg ikke, for det er jo bare så godt. Denne gangen ble det eggesmør som tilbehør. Bare synd at det ikke ble noen rester, som kunne spises senere på kvelden….

Dagens middag – Ovnsbakt laks med sellerirotmos og svart bønnesalat

Da er påska over for denne gang. Hverdagen er tilbake igjen, selv om det ikke utgjør så store forskjeller. Hjemmepåske – hjemmekontor, eneste forskjellen er vel at vi gjør med litt forskjellige ting! Jeg gleder meg skikkelig til restriksjonene kan oppheves, og vi er tilbake til en normal hverdag igjen. – Selv om den nok…

Middagstips – Lettsaltet torsk med gulrotstuing

I disse coronatider blir det mye god mat, og dagen i går var ikke noe unntak. I går var det lettsaltet torsk som stod på menyen, og det er godt, det. Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik…

Hvorfor ikke diske opp med saltkjøtt og kålrotstappe, i morgen?

I morgen, tirsdag 25 februar, er det Feitetirsdag. Vanligvis bruker vi å spise saltkjøtt, pølse, og kålrotstappe denne dagen. Det har vi gjort så lenge jeg kan huske. I barndommen var feitetirsdag en riktig «festdag» i hverdagen, og jeg gledde meg til den i mange dager – iallefall virket det som mange dager. For vi…

Kjøttfrimandag med Paprika fylt med potet og indiske krydder

Dette er en kjempegod og fargerik middagsrett, men den fungerer også flott som forrett i et middagsselskap. Du kan velge selv om du vil dele paprikaene i to eller om du bare skjærer av toppen på paprikaen og lager hele paprikaer. Det blir også ganske tøft, for da kan du bruke toppen med stilk som…

Sei til middag?

Smørstekt sei med potet-, pastinakk- og gulrotmos er skikkelig godt, og du laget det på en halv time. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 35 min. Enkel Ingredienser: 4 Seifileter  Smør  Salt, pepper, sitron Potet-, pastinakk- og gulrotmosen: 10 Poteter (små/middels) 2 Gulrøtter  2 Pastinakker ½ dl Melk   Salt, pepper Slik gjør du: 1…