Tbilisi, salat fra Georgia

Det finnes mange varianter av denne smakfulle salaten, men jeg liker min versjon best, og den vil jeg gjerne dele med dere. Det antas at salaten først var oppfunnet i Georgia, og derfor kalles den Tbilisi etter hovedstaden i Georgia. Salaten er veldig smaksrik og består blant annet av aromatiske urter, hvitløk, sitronsaft og rødløk. Jeg har laget denne salaten med stekt biff, men jeg foretrekker en vegetarisk versjon uten kjøtt. Tomater passer utmerket i denne salaten!

Dette er min versjon av denne fantastiske fargerike og friske salaten:

Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad
4   30 min Enkel

Ingredienser:

2 – 3 Paprika (gjerne i ulike farger)
2 Store tomater
1 Rødløk (liten)
1/2 Sitron (presset)
1 bx Brune bønner (hermetiske)
1 pose Valnøtter (liten pose)
2               Krydderplanter: Koriander og persille
1 fedd Hvitløk
2 ss Olje til dressing – solsikker eller oliven
  Biffstrimler – stekte (valgfritt)
Georgisk salat -Tbilisi - Georgisk salat
Georgisk salat: Tbilisi

Slik gjør du:

Skyll paprika, tomater, koriander og persille
Skjær rødløk i tynne skiver og bland med sitronsaft presset fra fersk sitron
La løkken stå i saften i 10-15 minutter
Skjær paprika i tynne strimler (og eventuelt tomater)
Tøm vannet fra bønner
Kutt koriander og persille
Press hvitløk
Rist valnøtter på tørr panne
Bland sammen paprika, tomater, bønner, løk, koriander, persille og presset hvitløk
Hell olje over salaten og strø over med ristede valnøtter
Salt salaten etter smak
Georgisk salat -Tbilisi
Vær så god, prøv denne nydelige salaten etter oppskrift fra Svetlana

Fra Svetlanas krok

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s