Nystekte maisbrød er godt som tilbehør til salater, supper mm. Eller de kan spises som de er med litt smør!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
6-8	30 min	Enkel

Ingredienser:

175 g	Maismel (fint, eller gul polenta)
125 g	Hvetemel
40 g	Sukker
1 ss	Bakepulver
2 ½ dl	Mel (H-melk)
1	Egg
45 g	Smør

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 200 grader – Smør små porsjonsformer, muffinsformer eller en firkantete form 18X18 cm, og – Strø med polenta Eller du kan bruke muffinsformer av papir

2 Smelt smøret og avkjøl det – Bland i melk og egg (pisk litt)

3 Bland sammen hvetemel, maismel, sukker og bakepulver i en bolle, og – Hell i melkeblandingen – Rør raskt sammen Den blir litt klumpete – Hell deigen i de smurte formene

4 Stekes i ca 20-25 min. (men det avhenger av hvilke former du bruker) De er ferdige når de løsner fra kantene

5 Serveres med smør – Passer også veldig godt som tilbehør til svart bønnesuppe