Egg og bacon er jo sikkelig godt. I denne varianten stekes egget og baconet i stekeovnen. Det er skikkelig godt, og ganske dekorativt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 25 min Enkel Ingredienser: 4 skiver Loff (uten skorpe) 4 skiver Bacon 2 Egg Smør (smeltet) Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på 180 grader – Smør…
Category: Oppskrift
Sjokoladevafler med bringebærkrem på vaffeldagen
25. mars er den store Vaffeldagen, og selvfølgelig koser vi oss med vafler på denne dagen. I år blir det sjokoladevafler servert med bringebærkrem. Det er godt det! De kan serveres nystekte til kaffen, eller som en dessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 (-6) 40 min. Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 2 Egg 4½ dl…
Påskefavoritt – Pasjonsfruktkake
Dette er en skikkelig god påskekake. Klissete sjokoladebunn, toppet med gul pasjonsfruktmouse og pasjonsfruktgele. Det blir en påskefrisk og -god kake Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 3 timer Middels Ingredienser: Sjokoladekakebunn: 100 g Smør 2 ¼ dl Hvetemel 4 dl Sukker 4 ½ ss Kakaopulver 3 ts Vaniljesukker 3 Egg Pasjonsfruktmousse 175 g Pasjonsfruktsaft og…
Rosinboller til ettermiddagskaffen
Boller med rosiner er kanskje den typen boller jeg liker aller best, og disse er bare sååååå gode! Denne oppskriften er uten melk og uten smør men de gir skikkelig saftige gode boller som kan spises som de er eller deles opp og spises med for eksempel ost. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 3 ½…
Kjøttfrimandag – Falafel med couscous til middag
Falafel skikkelig godt. Det er en kjøttfri rett som kan spises som den er med ketchup eller annen saus, eller den kan spises slik jeg liker den best sammen med – couscous, hvitløkssaus og litt sterk tomatsaus Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 ca 25 stk Ca 30 min Enkel Ingredienser: 2 dl Kikerter (tørre eller 5…
Fiskens dag – Risotto med Laks
Vi feirer fiskens dag den 6 mars! I år feirer jeg den med stekt laks og risotto med oliven. Dette er overraskende enkel rett å lage. Hvis du bruker ferdig laget kraft eller buljong er retten laget på omtrent 30 min. Skikkelig godt både til hverdags og til fest! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30…
Middagstips – wok med svin og bønnesaus
Kina-inspirert wok med Strimlet svin og svart bønnesaus er enkelt å lage og godt å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 250- 350 g Ris 6 ss Olje (nøytral) 4 fedd Hvitløk ½ Chili (rød) 400 g Svinefilet (strimlet) 1-2 Gulerøtter (strimlet) 1 Paprika (strimlet) Ca 200 g Asiatiske grønnsaker (Bønnespirer, bambusskudd,…
Indisk på menyen – Mangochutney
Hjemmelaget mangochutney er mye, mye bedre enn de vi kjøper på glass. Bruk litt faste mangoer, og så holder det seg i månedsvis på tette glass. Den blir faktisk bedre etter laging. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 1 ¼ kg 60 min Enkel-middels Ingredienser: 500 g Sukker 6 dl Eddik 5 cm Ingefær (fersk, skrelt) 1…
Jeg baker Semlor, siden det er fastelavn snart
På søndag er det fastelavnsøndag , og jeg forbereder meg med å bake semlor. Semla er en bolle med mandelmasse og krem. Ja, det er rett og slett en svensk fastelavnsbolle. Tradisjonelt ble bollene krydret med kummin, og servert i en bolle med varm melk på fettirsdagen. Derfor har den også fått navnet “fettisdagsbulle“. Men…
Kjøttfritt – Thaisuppe med grønn curry og eggplants
Thailandsk suppe med grønn karri og mini- auberginer er en av mine asiatiske favoritt supper. Oppskriften kommer fra Gee som var en Thailandsk utvekslingsstudent som vi hadde for mange mange år siden – Ja, hun var faktisk den første (av 10 så langt). Hun introduserte oss for thailandsk mat, og vi elsket det! For å…
Heidis boble 