Vi er på hytta og koser oss i det (halv)fine været, ganske mildt men overskyet. Det blir dessverre den siste hyttehelga i denne sesongen. Det er litt vemodig, men snøen smelter og det blir nok ikke noe særlig føre hverken for ski eller scooter i påska. Da er det like greit å feire påska ved…
Category: Oppskrift
Solboller til «Toner av kjærlighet og krig»
Nå er jeg nettopp ferdig med å lese Santa Montefiore (2017) Toner av kjærlighet og krig, utgitt på Bastion forlag. Dette skal være den første boka i en trilogi – Slottskrønikene. Må med en gang fortelle at jeg skal lese neste bok i trilogien! Om dette er en kjærlighetsroman? Tja, det er vel det den…
Appelsinmousse og vår
Det er snart påske, snøen smelter og vårblomstene titter frem. Det er alltid hyggelig når de første vårblomstene titter opp fra jorden og liksom hilser våren og sola velkommen. Det er sånn at jeg kommer i skikkelig vårstemning. Gleder meg skikkelig til våren og til påske. I år skal vi ha påske ved sjøen, og…
Svingod «Cæsarsalat»
Det er alltid så hyggelig å få besøk til middag, og i går hadde vi to gode venner, Svetlana og John på besøk. På søndag var vi hos dem og fikk mange av de rettene som Svetlana har lagt ut på bloggen så langt -så vi rullet nesten da vi dro derifra. Vi har selvfølgelig…
Fra Svetlanas krok: Enkel Gulrotsalat
Dette er en meget enkel salat som du lager i en fei. Du blander bare sammen ingrediensene og så er salaten klar til servering. Den passer godt både til kjøtt og fisk. Aller best er den til grillmat. Ingredienser: Gulrøtter (rå) Mais (en liten boks) Revet ost (revet) Majones Rømme Hvitløk (presset) Slik gjør…
Aprilspøk, og Wok med spinat og sopp
(For å hoppe over historien og gå rett til oppskriften; Trykk HER) Da jeg var lita elsket jeg første april – det var dagen hvor det faktisk var lov å lure de voksne- Overraskende nok var det også den dagen i året de voksne var lettest å lure! Jeg har opplevd mange aprilspøker opp gjennom…
Brownies til søndagskaffen?
I går bakte jeg Brownies som min datter tok med seg på filmkveld. Disse er passelig klissete, seige og veldig gode. De passer utrolig godt sammen med kaffe og is. Tror nesten jeg skal bake en ny porsjon i dag, som vi kan ha til restene av Semifreddoen med mascarpone og jordbær som vi hadde…
Semifreddo med jordbær og kjeks
I kveld skal jeg ha søskenbarntreff, og jeg gleder meg skikkelig. Det skal bli så gøy å treffe alle søskenbarna igjen, for jeg har så «veldig mange». Nei da, alle kommer og vi blir ikke flere enn åtte: Mine to søskenbarn og min lillesøster, alle med sine ektefeller, ja også blir det meg og Odd…
Brød med semulegryn
I går bakte jeg brød med semulegryn. Det er nok et av de beste brødene i min bakebok. Dette brødet er enkelt å lage. Det smaker utrolig godt og er et flott frokost- og matpakkebrød. Passer utmerket til gryteretter, pasta og ikke minst mat fra midtøsten som for eksempel Tagine med kalkun. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad…
Utfordringen 2019: Glasurpletter, side 66 – 67
Utfordring 2019: Denne gangen har jeg kost meg skikkelig med utfordringen for 2019. Jeg har bakt Glasurpletter etter oppskrift fra Baker Brun (2018) “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst”. (Side 66-67). Glasurplettene kjempegode både med og uten melis – en skikkelig hit i heimen! Så fikk vi besøk, og der satt vi, 4 godt…
Heidis boble 