Denne sjokoladekaka er vegansk men utrolig saftig og god. Siden det er tilsatt raspet squash i kakerøra blir kaka utrolig saftig, og den holder seg saftig lenge. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8-10 3 timer Enkel Ingredienser: 500 g Hvetemel 250 g Rørsukker (vegansk = ikke raffinert) 100 g Kakaopulver 3 ts Bakepulver 1 ts Natron 1…
Category: Oppskrift
Kjøttfri middag – Risotto med erter, paprika og oliven
Risotto er overraskende enkel å lage. Hvis du bruker ferdig laget kraft eller buljong er retten laget på under 30 min. Skikkelig god kjøttfri middag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel/middels Ingredienser: 4 dl Risottoris 2 Sjalottløker 1-2 ss Smør 1 dl Hvitvin (kan byttes ut med kraft) 8-9 dl Hønse- eller…
Marmorkake – en smak av barndom
Det finnes noen smaker som sitter fast i minnene, som små tidsmaskiner man kan ta en bit av. For meg er marmorkake akkurat det. Jeg husker besøkene hos mormor og lukten av nystekt kake som fylte hele huset, kaffekoppene som klirret på kjøkkenbordet, og følelsen av å få en litt for tykk skive – og…
Kjøttfrimandag med Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Sommermat – purre – og skinkepai
Pai er skikkelig godt. Ganske enkel å lage og du kan fylle den med hva du vil. Skinke- og purrepai er for eksempel helt nydelig til St.hans aften. Den er enkel å ta med, hvis du skal det. Den passer utmerket sammen med andre retter, og er selvfølgelig helt nydelig å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Sommervennlig – Limonade
Limonade er en skikkelig sommerdrikk. – Søt og frisk Lemonade eller limonade, laget på pressede sitroner. Forfriskende og godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8(ca 12 dl) 10 min Enkel Ingredienser: 10 dl Vann 1 – 1½ dl Sitronsaft (ca. 2 sitroner) 1- 1 ½ dl Sukker Isbiter og sitronskiver Slik gjør du: 1…
Sommerferie og jeg lager is med sjokolade og bringebærsirup
I dag blir det is med bringebær og sjokolade til dessert. Isen er enkel å lage og kan lages uten iskremmaskin. Den er skikkelig god, men bør taes ut av fryseren ca 20 min. før den skal serveres. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 30 min + 6 timer Enkel Ingredienser: 75 g Sukker 3 Egg (delte)…
Sommerlig og god jordbæris
Dette er en skikkelig frisk og god jordbæris. Den minner kanskje minner litt om en mellomting mellom fløteis og sorbet, siden jordbær inneholder mye væske. Men isen er supergod og kjempeenkel å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 1 ½ l 5 min + 6 t Enkel Ingredienser: 8 dl Jordbær (ferske eller fryste) 1 Sitron…
Guacamole – kremete, frisk og skikkelig god!
Guacamole er en sånn ting jeg aldri blir lei av. Den er enkel å lage, full av smak – og passer til alt. Og når du først lager den selv… ja, da går du aldri tilbake til den ferdigkjøpte varianten igjen! Dette er en av de tingene jeg alltid lager når vi har taco, burrito,…
Eritreas nasjonaldag og jeg lager Tsebhi derho
I dag er det Eritreas nasjonaldag – og da passer det helt utmerket med Eritreisk kyllinggryte med egg (Tsebhi derho). Min venninne Ruth, lager de beste eritreiske kyllinggrytene jeg vet om. Denne kaller hun rød saus med kylling og egg. Både oppskriften og fremgangsmåtene som er beskrevet her er hennes. Her er fremgangsmåten både for…
Heidis boble 