Denne desserten er en kjempegod kombinasjon av sjokolade, marengs, krem og friske jordbær. De kan spises som den er eller overrisles med en fyldig og god sjokoladesaus.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
6-8	1 time 20 min + avkjøling	Enkel

Ingredienser:

4	Eggehviter (romtempererte)
3 dl	Sukker
1 ts	Maisenna
1 ts	Sitronsaft
100 g	Kokesjokolade (smeltet)

Topping:

3 dl	Kremfløte (pisket)
	Jordbær (ferske)

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 125 grader – Legg bakepapir på en stekeplate – Tegn opp en sirkel på ca 22- 24 cm

2 Smelt sjokoladen over vannbad

3 Ha eggehviter i en bolle, og – Pisk dem til skum – Tilsett halvparten av sukkeret og – Pisk til hardt skum Ca. 1 min – Visp inn resten av sukkeret 1 ss ad gangen Ca. 1 min hver gang

4 Renn inn sjokoladen

5 Legg marengsen på stekbrettet og – Fordel den utover sirkelen

6 Sett marengsen i nedre del av ovnen, Sett gjerne en stekeplate noen riller over For å beskytte marengsen mot varmen, og – Senk temperaturen til 100 grader – Stek i 60 min. – Slå av varmen og – La gjerne marengsen avkjøles i ovnen

8 Rens jordbærene og skjær dem i to – Pisk kremfløten – Brekk marengsen i biter

9 Legg marengs, kremen og jordbær lagvis i en serveringsbolle – Topp med masse jordbær

10 Server gjerne sjokoladesaus til