Mormors kirsebær syltetøy er veldig enkelt å lage. Kirsebær inneholder lite pektin, noe som i utgangspunkt gir et tynt syltetøy. Hvis du ønsker det tykkere kan du tilsette syltepulver, for å få syltetøyet tykkere. Jeg liker syltetøyet slik det er er, bruker å fryse det vi ikke spiser med en gang. Derfor bruker jeg som oftest ikke syltepulver.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Ca 1 ½ l		Enkel

Ingredienser:

1 ½ l	Kirsebær (sure)
1 dl	Vann
6 dl	Sukker
ca. 1 ½ ts	Syltepulver (Tørsleffs eller et annet) – valgfritt

TIPS! Mormor brukte å knekke noen kirsebærkjerner, hakket mandlene og blandet det inn i det ferdige syltetøyet før hun helte dem opp på glass. – Det er skikkelig godt. MEN

NB! Ikke server det til noen med (nøtte)allergi, det kan gi en allergisk reaksjon

Slik gjør du:

1 Ha kirsebærene i en kasserolle

2 La dem koke på svak varme i ca 10 min.

3A Tilsett sukkeret, og – Rør til det er løst helt opp – Avkjøles, og – Fyll det du ikke skal spise med en gang i frysebokser, og – Legg det i fryseren

3 B: Hvis du ønsker tykkere syltetøy: – Bland sammen sukker og Tørsleffs syltepulver (eller følg anvisningen på pakken) – Tilsett dette til kirsebærene, og – La det koke i 2 min. til – Hell syltetøyet over på varme, steriliserte glass Fyll dem helt fulle, og ikke søl på kantene – Skru på lokkene, og – La glassene avkjøles opp-ned på kjøkkenbenken