Myke Kuvertbrød stekt i muffinsformer – dekorativ og godt tilbehør når du har gjester.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
12-18	2-3 timer	Enkel

Ingredienser:

50 g	Smør
2 ½ dl	Melk
25 g	Gjær
1 ts	Salt
2 ts	Sukker
7-8 dl	Hvetemel
50 g	Smør til (pensling)

Slik gjør du:

1 Smelt smøret, – Ha i melken. – Varm til den er fingervarm (37 grader) – Smuldre i gjæren, og – Rør den ut

2 Bland sammen hvetemel, sukker og salt, og – Elt dette litt etter litt, inn melken Til deigen slipper kanten NB! Du har ikke brukt alt melet nå

3 Dekk til deigen og – La den heve til dobbelstørrelse NB! Dette trinnet kan hoppes over hvis du har det travelt

4 Hell deigen ut på et bakebord, og – Elt inn resten av melet

5 Kjevle deigen ut til en lang leiv (ca 25X 50 cm)

• 

• 

– Skjær den i 5 strimler ca. 5 cm bred – Pensle strimlene med smør og legg dem oppå hverandre – Skjær dem i ca. 4 cm brede biter .

• 

• 

• 

– Sett dem i muffinsformer med snittflaten opp – Dekk til, og – La dem heve til dobbel størrelse Ca. 30-45 min

• 

• 

6 Stekes nederst i ovnen på 250 grader i ca. 10-12 min.

7 Avkjøles på rist

• 

• 

Tips! Kuvertbrødene kan fryses, så de kan godt lages noen dager i forveien

Passer godt som tilbehør sammen med: