Disse myke porsjons -rundstykkene må man bare ha, når man spiser Thankgivingsmiddag. De kompletterer kalkunen, sausen, tranebærsyltetøyet og grønnsakene noe helt fantastisk.
| Porsjoner | Tid | Vanskelighetsgrad |
| 24 | 3 timer | Enkel |
Thanksgivings Rundstykker
Ingredienser:
| 70 g | Smør |
| 1 pk | Gjær |
| 100 g | Sukker |
| 1 kg | Mel |
| 150 g | Margarin, (smeltet og avkjølt), & til pensling |
| 5 dl | Melk (romtemperert) |
| 2 | Egg (store, romtempererte) |
| 1 ss | Salt |
| Smeltet smør og flaksalt |
Slik gjør du:
| 1 Aktiver gjæren: – Mål opp 1½ dl fingervarmt vann i en stor bolle – Tilsett gjæren, og visp i sukkeret – La stå i ca. 1 minutt (det skal boble og skumme litt), – Rør deretter forsiktig inn (125 g) mel – La det stå lunt mens du forbereder deigen |
| 2 Lag deigen: – Smelt smør, og – Rør inn melken – Tilsett eggene, og – Rør til det er godt blandet – Skrap i gjærblandingen, og – Bland godt – Tilsett resten av melet (875 g) og 1 ss salt – Elt godt, 5-7 min., – Tilsett mer mel hvis deigen er bløt og klebrig |
| 3 Hev deigen: – Pensle en stor bolle med myk smør – Ha deigen over i den penslete bollen, – Dekk den med plastikk, og – La den heve på et lunt sted i ca. 1 time Deigen skal heve til dobbel størrelse |
| 4 Slå ovnen på 190 grader, og – Legg stekepapir i langpannen |
| 5 Form deigen: – Skrap deigen ut i langpannen – Ha mel på hendene – Trykk deigen forsiktig ut, så den dekker hele langpannen Den blir ca. 1½ – 2 cm tykt – Skjær deigen: Ha kortsiden på langpannen foran deg, Kutt deigen langsetter med en melet kniv, Slik at det blir like brede 4 rader Kryss deretter i 6 striper Da skal det bli ca. 24 ruter |
| 6 La den få etterheve i ca. 15-20 min. |
| 7 Stekes i 18- 20 min. Til den er gyldenbrun og «sømmene» brister |
| 8 Pensle den med smeltet smør, og dryss over litt flaksalt |
| 9 Serveres varm |
Smaker godt sammen med Thanksgivingsmiddag, suppe eller rett og slett som frokost eller lunsj med pålegg på:
Heidis boble 