Epler, epler epler – Eplekakeruter

Dette er min mormor Gudruns oppskrift på eplekake, og den er skikkelig god. I denne oppskriften er det oppgitt at en skal bruke 4-6 epler. Jeg bruker bare å ha oppi så mye epler som jeg får oppi, eller så mye jeg har. Mormor laget eplekaken med to lag epler, hvis du synes det blir…

Dagens Brunsj – Focaccia-rundstykker med eggesalat

Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til lange, sene lørdagsbrunsjer – Ja de er ikke så verst til kortere frokoster heller da, og skikkelig…

Høstetid – Ripssaft

Ripssaft er en god tørstedrikk ut over vinteren. Den holder seg godt på flasker, eller saften kan fryses. Skikkelig godt å ha ut over høsten og vinteren. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 1 ½ liter   Enkel Ingredienser: 1 kg Rips (godt modne) 2 dl Vann 300- 500 g Sukker (pr. liter saft) 1 krm Natriumbensoat…

Suppelunsj – Squashsuppe med brødkrutonger

Squash gir super god suppe. Tilbehøret er brødkrutonger og parmesan. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2-3 75 min enkel Ingredienser: 500 g Squash 1 Løk 4 fedd Hvitløk 2 ss Olje (raps) 8 dl Grønnsaksbuljong 130 g Erter frosne 40 g Parmesan (raspet) 10 g Basilikumblader 4 ss Fløte (eller melk) Krutonger: 3 Brødskiver 1 ss Olivenolje…

Høstetid – Kirsebærsyltetøy

Siden vi er så heldige å ha en fantastisk kirsebærhøst i år er det skikkelig kirsebærfest hjemme hos oss for tiden. Det putrer og koker, og vi koser oss skikkelig med godsaker laget av kirsebær. En skikkelig favoritt som er god å ha i fryseren eller på glass utover vinteren er kirsebærsyltetøy. Jeg koker selvfølgelig…

I dag syr jeg stoffvekter fordi jeg var på Workshop i går

Hvorfor i all verden syr du tøyvekter, fordi du var på workshop i går, lurer du sikkert på. Jo, nå skal du høre: I går var vi på Workshop hos Stoff og Stil for å lære å sy genser. Ja, nå skulle jo workshopen strengt tatt vare fra kl 17-19, men så trege som vi…

Middagstips – Thai -inspirert kyllingwok

Dette er en herlig, wok med gode asiatiske smaker. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 40 min Enkel Ingredienser: 600 g Kyllingfilet 2 Paprika (forskjellig farge) 4 Vårløk 2 fedd Hvitløk 1 ss Olje (Nøytral) ½ ss Sesamolje ½ ss Risvinseddik ½ ss Soyasaus ½ ss Sesamfrø (ristede) Ris (kokt) Marinade: 1 fedd Hvitløk 3 ss Soyasaus…

«HVOR ER ALLE SAMMEN? Hallo-o? Det er bursdag» av Lars Mæhle og Odd Henning Skyllingstad og gele med vaniljesaus for å bli med på feiringen

Jeg har vært så heldig å få et leseeksemplar av «HVOR ER ALLE SAMMEN? Hallo-o? Det er bursdag», fra forlaget Vigmostad og Bjørke. Boka er en ellevill barnehagekrim skrevet og tegnet for barnehagebarn. Teksten er skrevet av Lars Mæhle og Odd Henning Skyllingstad og den er illustrert av sistnevnte. Hvis du ønsker oppskriften å hoppe…