Prinsessekake etter oppskrift fra Baker Brun

Prinsessekake etter oppskrift fra Baker Brun.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 kake	1 time	Middels

Ingredienser:

Bunn:

4	Egg
2 dl	Sukker
1 dl	Hvetemel
1 dl	Potetmel
1 ts	Bakepulver

Fyll og pynt:

4 dl	Kremfløte
4 ss	Bringebær syltetøy
1 dl	Appelsinjuice

Topping:

2 dl	Kremfløte
200 g	Kokesjokolade

Tips! Jeg brukte vaniljekrem, mellom lagene på kaka sammen med litt syltetøy

Slik gjør du:

1 Legg bakepapir i bunnen av en springform (24 cm), og
– Smør den

2 Pisk egg og sukker til eggedosis
6-8 minutter

3 Sikt hvetemel, bakepulver og potetmel, og
– Vend det forsiktig inn i eggedosisen

4 Hell røren i springformen, og
– Settes inn i kald ovn
– Slå ovnen på 160 grader
– Stek i ca. 45 min.

5 Avkjøles på rist

6 Del den avkjølte kaken i 2 og
– Dynk med appelsinjuice

7 Pisk fløten til krem, og
– Bland i litt Bringebærsyltetøy
– Da får du en fin rosa farge på kremen
– Påfør kremen, mellom hvert lag,
– På toppen og på sidene
– Sett kaken i fryseren i 30 min.

8 Topping:
– Smelt sjokoladen i vannbad,
– Varm opp kremfløten, og
– Rør forsiktig inn den smeltete sjokoladen
– Avkjøl til romtemperatur
Er den for flytende;
Sett den i kjøleskapet i 10-15 min.

9 Hel sjokoladekremen på toppen av kaken,
Bruk ei skjei til å stryke mot kantene så den renner utenfor og nedover langs sidene
– Pynt med enhjørninger, og bursdagskrone