Rødbetburgerne er saftige og gode. Et godt alternativ på en kjøttfridag.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4		Enkel/middels

Ingredienser:

500 g	Rødbeter
1	Løk
1	Gulrot
2 ss	Olje (nøytral)
¼ ts	Spiskummin
2	Egg
2 ss	Hvetemel
1½  ts	Salt
¼ ts	Pepper

Slik gjør du:

1 Skrell og finhakk løk, gulrot, rotselleri og rødbeter

2 Ha olje i en middels varm stekepanne, og – Tilsett løken – La den surre ca. 1-2- min. – Tilsett rotfruktene (gulrot, rotselleri og rødbeter), og – Stek videre til alt er blitt mykt (ca. 5 min.) – Slå av plata, og la det avkjøles litt

4 Rør sammen rotfruktene, egg, hvetemel, salt og pepper – Form deigen til 4 burgere, og – Stek dem i 2 ss smør, – Ca. 2-3 min. på hver side

5 Serveres i – Burgerbrød sammen med – Blandet salat

Forslag til burgerbrød (for oppskrift trykk på lenken ved siden av eller under bildet):